『简单实用的凉菜料汁』姜茸油汁

哑唱 · 发表于 2017-2-10 03:52:37

『简单实用的凉菜料汁』
姜茸油汁
【配方】（配制30份菜）：姜茸200克，精盐约50克，味精30克，白糖10克，料酒50克，色拉油或花生油250克，白醋50克。
【制法】
1、把姜茸置于食品搅拌器并加入凉开水200克搅拌2分钟，让其呈姜茸汁状；
2、加入以上调料搅匀后装入容器中；
3、花生油烧六成热后倒入茸汁中即成。
【配制说明】油水混合汁，常用于白肚、心头、口条、鸭块等凉菜的拌制。

灰烟飞。 · 发表于 2017-2-14 23:52:14

找了好久终于找到了

愚剧 · 发表于 2017-2-16 10:14:11

天下厨师网的师傅们好强！

限量版温柔 · 发表于 2017-2-19 23:26:10

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

颤吻 · 发表于 2017-2-22 07:27:51

金典的配方

夏花依旧 · 发表于 2017-2-23 12:06:10

哑唱支持你

眷养她 · 发表于 2017-3-1 17:00:08

哑唱的分享必须精华

席城 · 发表于 2017-3-4 18:36:10

强大感谢~

藕断丝连。 · 发表于 2017-3-6 16:29:49

真是收益匪浅

孤冢藏 · 发表于 2017-3-7 07:46:36

路过，支持一下啦

『简单实用的凉菜料汁』 姜茸油汁

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『简单实用的凉菜料汁』姜茸油汁