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小龙

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厨艺豆

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发表于 昨天 23:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 小龙 于 2026-1-21 23:53 编辑


香辛料专业资料库 | 解锁风味密码的实用指南
这是一套专为餐饮人和美食爱好者打造的香辛料专业资料库，包含香辛料基础理论、胡椒等细分品类详解，还有咖喱酱粉的配方应用，更有《中国大厨 看图识香料》《追根寻味话香料》等实用资料。从香料识别、特性解析到搭配技巧、商用配方，全方位帮你掌握香辛料的运用精髓，无论是提升菜品风味，还是研发新品，都能成为你的得力工具。
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