煎酿杏鲍菇（北京金牌旺菜）附自制黑胡椒酱的制法

半子 · 发表于 2022-4-6 23:32:41

煎酿杏鲍菇（北京金牌旺菜）附自制黑胡椒酱的制法
特点:
咸鲜回甜,微辣鲜香。杏鲍菇与肉的搭配有多种形式，而这道菜却出了新花样,使得款看似普通的菜有了不普通的口感。
这是款可塑性很强的菜,普通肉馅可以换成虾肉馅、蟹肉馅、墨鱼馅等多个品种。同样,杏鲍菇也可以换成鸡腿菇、松茸、老人菌。甚至是香菇。至于相应的调味料,当然也是百变的,可用鲍鱼汁、鱼香汁、烧汁、蘑菇酱等。
原料:
杏鲍菇400克。肉馅200克,青、红椒各5克,香葱10克。菜芯10棵.
姜末8克、葱末8克、鲜汤100克、盐2克、3克味精3克、香油5克、5克淀粉55克,色拉油250克，自制黑胡椒酱5克、蚝油3克、老抽2克、日式烧汁5克、鸡粉3克、白糖3克、3克味精调味，3克芝麻3克.
自制黑胡椒酱的制法:

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楼主热帖

别闹！ · 发表于 2022-4-26 14:36:38

回帖就行真棒

陌路 · 发表于 2022-5-3 11:40:40

哇好多美食{:3_63:}

sdfhk · 发表于 2022-5-4 17:35:58

测试一下

sdfhk · 发表于 2022-5-4 17:36:56

还需要刷新一下才能看见吗

念小兮 · 发表于 2022-5-5 10:18:09

半子帖子写的真好~

顽固姿态 · 发表于 2022-5-6 11:21:53

帮你顶下哈！！

小幸福。 · 发表于 2022-5-11 12:44:17

好网站

别多言 · 发表于 2022-5-22 11:02:58

必须表示感谢

隐痛d · 发表于 2022-5-25 17:08:41

师傅你太好了

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