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花钱也买不到的炒鸡全套教程，知名培训机构资料，快来看看！5 D/ C3 |0 ?8 p+ P* G6 `. U% z5 \
1、炒鸡香料粉配比：* w; a9 \! u# I2 R( X5 W1 [
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2、炒鸡酱：
1 G) A5 f8 U+ [! Z& j Y/ e" |! T8 X' w+ ]
制作：锅内加入葱油烧至四成热，加入以上所有原材料熬制十分钟即可。
4 U2 R. ~; o6 B' A2 ?4 @' g+ }5 [( b) Y3、炒鸡老油配方：& {1 ]3 f3 j9 l, B9 {% l' z
鸡油100克，花生油300克，酱油25克，八角20克，小茴香10克，花椒40克，白芷5克，千里香5克，香菜籽15克，大葱段100克，姜片100克。
/ o: d8 y9 @- F$ d8 v( j制作：锅内加入鸡油，花生油，大葱段，姜片熬制金黄色出香味捞出，加入八角，小茴香，花椒，白芷，千里香，香菜籽小火熬制出香味即可，出锅前加入酱油。6 n* j0 O. ~; T
4、秘制复合酱油：: h4 k- z6 i% k* m+ b$ S
原汁酱油200克（散装），红烧汁80克，味达美90克，财神蚝油100克，鸡汁30克，以上所有原材料混合一起搅拌均匀备用。3 A! z$ Q* F% Y: W& o$ P. d
" Q: q3 z# ~; f
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发表于 2020-6-11 19:19:21
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千斤顶
照妖镜
