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花钱也买不到的炒鸡全套教程,知名培训机构资料

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发表于 2020-6-11 19:19:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
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1 {0 O+ t0 k0 Z/ l' G2 ~花钱也买不到的炒鸡全套教程,知名培训机构资料,快来看看!
" K  j) i* T- i' z% J1 ?7 ~% P$ @1、炒鸡香料粉配比:
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2、炒鸡酱:
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* U- q$ T$ J4 _7 u# v/ X* t
制作:锅内加入葱油烧至四成热,加入以上所有原材料熬制十分钟即可。
4 M" ~7 k6 e+ @8 o3、炒鸡老油配方:, s' }( [. L: z& S# @: m4 Y
鸡油100克,花生油300克,酱油25克,八角20克,小茴香10克,花椒40克,白芷5克,千里香5克,香菜籽15克,大葱段100克,姜片100克。
. f! `! k2 @7 \1 J% \制作:锅内加入鸡油,花生油,大葱段,姜片熬制金黄色出香味捞出,加入八角,小茴香,花椒,白芷,千里香,香菜籽小火熬制出香味即可,出锅前加入酱油。
! ?$ f# C9 @) ~3 A+ _' E- K4、秘制复合酱油:
- c! o4 T8 z/ e0 S3 L原汁酱油200克(散装),红烧汁80克,味达美90克,财神蚝油100克,鸡汁30克,以上所有原材料混合一起搅拌均匀备用。
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发表于 2020-12-11 18:19:18 来自手机 | 显示全部楼层
选材是决定优质出品的关键,技术经验决定丰富口味的演变
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餐饮新秀

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发表于 2020-6-13 10:08:46 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2020-6-14 13:58:51 | 显示全部楼层
愿网站越办越好
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砧板主管

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发表于 2020-6-16 16:57:54 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2020-6-24 16:23:38 | 显示全部楼层
感谢平台
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餐饮新秀

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发表于 2020-6-25 15:32:46 | 显示全部楼层
不错不错,楼主您辛苦了。。。
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厨界新秀

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发表于 2020-6-26 18:30:18 | 显示全部楼层
半子中国好厨师!~
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发表于 2020-7-5 22:35:07 来自手机 | 显示全部楼层
炒鸡香料配方
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荷台主管

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发表于 2020-7-13 23:05:24 来自手机 | 显示全部楼层
初来乍到 多多指教1 d: r, b0 b3 E/ a4 w& w$ \5 T
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发表于 2020-7-22 18:09:16 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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