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半子

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1 L/ Q0 V- @( X6 e. d1、炒鸡香料粉配比：

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  ^+ ~" u9 q& V- A) u6 s' _2、炒鸡酱：

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制作：锅内加入葱油烧至四成热，加入以上所有原材料熬制十分钟即可。
3、炒鸡老油配方：
鸡油100克，花生油300克，酱油25克，八角20克，小茴香10克，花椒40克，白芷5克，千里香5克，香菜籽15克，大葱段100克，姜片100克。
制作：锅内加入鸡油，花生油，大葱段，姜片熬制金黄色出香味捞出，加入八角，小茴香，花椒，白芷，千里香，香菜籽小火熬制出香味即可，出锅前加入酱油。
4、秘制复合酱油：
原汁酱油200克（散装），红烧汁80克，味达美90克，财神蚝油100克，鸡汁30克，以上所有原材料混合一起搅拌均匀备用。

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金鸿来

选材是决定优质出品的关键，技术经验决定丰富口味的演变

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为天下厨师点赞

屌丝男

感谢平台

眠伞

不错不错，楼主您辛苦了。。。

柠萌

半子中国好厨师！~

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炒鸡香料配方

华茂

初来乍到 多多指教
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半岛弥夏︶

好无私的师傅