|
|
7 Q3 i q8 e! h k花钱也买不到的炒鸡全套教程，知名培训机构资料，快来看看！! S9 y' q& D" J1 _6 H, e" a
1、炒鸡香料粉配比：! e) u! S2 r" d2 D! r6 s
0 G5 L( \- R1 _2、炒鸡酱：; V" O* M* S) `* L' h) s
1 u. j5 x. d7 L' G
制作：锅内加入葱油烧至四成热，加入以上所有原材料熬制十分钟即可。* Z' ~6 a6 k' Z$ c% @4 V' I
3、炒鸡老油配方：
0 k# C* L: U; M鸡油100克，花生油300克，酱油25克，八角20克，小茴香10克，花椒40克，白芷5克，千里香5克，香菜籽15克，大葱段100克，姜片100克。6 b3 u8 H; f% }
制作：锅内加入鸡油，花生油，大葱段，姜片熬制金黄色出香味捞出，加入八角，小茴香，花椒，白芷，千里香，香菜籽小火熬制出香味即可，出锅前加入酱油。0 Q' n, b9 n0 D- r1 f$ h
4、秘制复合酱油：
) k4 A! a% ?. U1 x5 \原汁酱油200克（散装），红烧汁80克，味达美90克，财神蚝油100克，鸡汁30克，以上所有原材料混合一起搅拌均匀备用。; W3 W" Q9 f# ]! d8 t- j O$ ~
3 t9 h! ^1 N K g7 a% v6 e) E3 t
|
|
[复制链接]
窥视卡
雷达卡
发表于 2020-6-11 19:19:21
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
发表于 2020-12-11 18:19:18
