新口味酱汁炭烧汁

半子 · 发表于 2020-6-1 22:30:14

新口味酱汁
炭烧汁
口味：鲜咸、微辣，略带孜然味
用料：A料

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制作：
1.锅内放入孜然粒、辣椒面干炒至香。
2.锅内倒入色拉油烧热，放入调匀的A料小火炒香，再放入炒香的孜然、辣椒面拌匀即可。
适用菜肴：
适合做“炭烧鱼”、“炭烧虾”、“炭烧鸡翅”等。下面以“炭烧鲽鱼”为例，为大家简介其用法：
1.鲽鱼净肉650克洗净，表面剞斜一字花刀，改成长条，放入盐1克、料酒2克腌制5分钟，拍匀淀粉10克，入烧至五成热的油锅内炸熟。
2.锅内留底油烧热，放蒜末3克煸香，倒入炭烧汁80克、清水20克，烧开后淋湿淀粉6克勾薄芡，放入炸好的鱼条，裹匀汁后出锅装盘即可。

流沙 · 发表于 2020-6-4 06:33:48

感谢分享
祝福好人一生平安

葬婲 · 发表于 2020-6-6 13:53:43

学习了，谢谢分享、、、

心惶。 · 发表于 2020-6-13 18:49:45

谢谢您的分享

萌萌哒 · 发表于 2020-6-14 15:28:36

帮帮顶顶！！

么么 · 发表于 2020-7-2 16:03:46

好东西啊

情深酒烈 · 发表于 2020-7-3 11:06:24

好东西啊

戎马作衬 · 发表于 2020-7-12 03:43:05

和师傅学技术了

装瞎! · 发表于 2020-7-29 13:29:44

好强大天下厨师

順⑦.zì繎 · 发表于 2022-12-25 15:57:45

感谢大厨师谢谢你

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