新口味酱汁 炭烧汁

半子

/ {* g8 x7 ^$ ]8 S新口味酱汁
炭烧汁
口味：鲜咸、微辣，略带孜然味
! W4 n3 H; F8 o+ Q. @9 a4 }5 g3 @用料：A料

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制作：
# F8 @4 u/ k. r' G( U0 O2 Y9 M1.锅内放入孜然粒、辣椒面干炒至香。
2.锅内倒入色拉油烧热，放入调匀的A料小火炒香，再放入炒香的孜然、辣椒面拌匀即可。
4 H( e/ K, x& ?) c6 \适用菜肴：
3 o& D3 _- v; L, [- j: v; W: I适合做“炭烧鱼”、“炭烧虾”、“炭烧鸡翅”等。下面以“炭烧鲽鱼”为例，为大家简介其用法：
1.鲽鱼净肉650克洗净，表面剞斜一字花刀，改成长条，放入盐1克、料酒2克腌制5分钟，拍匀淀粉10克，入烧至五成热的油锅内炸熟。
; q- e' e- g# O" y2.锅内留底油烧热，放蒜末3克煸香，倒入炭烧汁80克、清水20克，烧开后淋湿淀粉6克勾薄芡，放入炸好的鱼条，裹匀汁后出锅装盘即可。

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流沙

感谢分享
" b! E9 a3 |2 I祝福好人一生平安

葬婲

学习了，谢谢分享、、、

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戎马作衬

和师傅学技术了

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感谢大厨师谢谢你