秘制茶油剁椒酱

半子 · 发表于 2020-5-14 17:14:01

秘制茶油剁椒酱
特点：口味咸辣香
油料：茶油1.5千克
原料：贺福记牌剁椒2.5千克。
蔬菜料：

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制作：
1. 剁椒用清水冲洗，祛除部分咸味，剁碎;锅内倒入茶油烧至六成热时，放入葱段、姜片、拍蒜、整棵香菜，小火煸炒6分钟，过滤留油。
2.锅内倒入熬好的茶油200克，烧至七成热时，放入姜末、蒜蓉小火煸炒出香味，加入辣妹子辣酱小火炒香，再下浏阳豆豉，蚝油、花雕酒、陈醋、李锦记蒸鱼豉油，小火煸炒1分钟，下入剁椒小火继续翻炒均匀，出锅盛入容器内。
3.将剩余的茶油烧热浇在剁椒上，再入味精、白糖、白胡椒粉调味，放凉后随用随取。

归去来兮 · 发表于 2020-5-26 15:19:20

求带求带大师

柒爷 · 发表于 2020-5-30 16:28:34

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

姐和淑女无缘 · 发表于 2020-6-2 14:52:12

有竞争才有进步嘛

忘了我 · 发表于 2020-6-11 11:12:29

相当不错，感谢无私分享精神！

eeeeeee葬心d · 发表于 2020-6-13 16:21:05

找了好久终于找到了

以他为氧 · 发表于 2020-6-16 04:16:17

感谢天下厨师平台

癫疯 · 发表于 2020-6-16 11:20:34

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

泡影﹋ · 发表于 2020-7-16 19:20:51

好经典好强大

时光作祟 · 发表于 2020-7-20 12:11:49

我是来刷分的，嘿嘿

秘制茶油剁椒酱

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