秘制剁椒酱配方及流程

半子 · 发表于 2020-5-14 17:11:48

秘制剁椒酱配方及流程：
特色：香辣、咸香
油料：菜籽油3.5千克
调料：

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制作流程：
1.将小米椒、酱椒分别打碎脱水;将阳江豆豉用温水泡发，泡发后斩碎。
2.将黄灯笼酱倒出在容器内，加入豆豉碎、姜末、蒜末拌匀。
3.起锅放入菜子油，将油温升至六成热，冲入黄灯笼酱内，(-边冲油，一边搅拌，保证受热均匀)，然后在冲油后的黄灯笼酱内下入脱水后的小米椒碎、酱椒碎、鸡精、味精、蚝油，搅拌均匀即可。

黎明 · 发表于 2020-5-18 08:38:33

愿网站越办越好

话少情多 · 发表于 2020-5-19 08:36:46

谢谢天下厨师网

鹿鸢 · 发表于 2020-5-20 08:18:42

师傅你太好了

冷月残花 · 发表于 2020-5-23 03:47:52

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

怪我 · 发表于 2020-5-25 14:23:14

谢谢楼主，共同发展

预见 · 发表于 2020-5-28 16:04:50

找了好久终于找到了

油条老大 · 发表于 2020-6-4 13:28:07

为师傅点赞

笑容太假 · 发表于 2020-6-9 14:10:41

必须支持

帝王心 · 发表于 2020-6-10 14:35:52

向师傅表示感谢

秘制剁椒酱配方及流程

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