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学东北风的精做面点 玉米粒饼

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一星尾灶

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发表于 2019-9-22 21:23:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
1_副本.jpg
学东北风的精做面点
玉米粒饼
原料
玉米面150克,面粉100克,鸡蛋3个,玉米粒罐头200克。
调料  酵母、泡打粉各1克,绵白糖150克。
制作
1.将玉米面、面粉、白糖、鸡蛋搅匀,加入酵母、泡打粉,倒入凉水150克调成没有明显结块的面糊。
2.舀一勺面糊到锅中煎制1分钟至稍微凝固时,均匀撒上玉米粒,停留2分钟后用铲子铲起翻面,继续煎制2分钟,出锅后对半切开即可。
我们将面粉和成较软的半烫面,包入花生芝麻糖馅,成品既有酥皮的松脆口感,又有花生芝麻的坚果香味,很受客人欢迎。

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一星打荷

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发表于 2019-10-3 12:17:02 | 显示全部楼层
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