各地特色炒饭赤豆糯米饭(古典风味)

半粒糖 · 发表于 2019-5-26 20:27:07

各地特色炒饭

赤豆糯米饭(古典风味)
我国有些地方在旧历十月初一有吃赤豆糯米饭的习俗，名为“吃红饭”。在日本，赤豆糯米饭称为赤豆饭，是办喜事和祝贺生日时的必备饭。在生日那天全家人都要吃“赤豆饭”，以祝贺长寿。
主要原料：糯米，赤小豆各适量。
制作方法：将赤小豆放入沸水锅内(赤小豆与水的比约为1：5。煮至八成熟时捞出。另将糯米淘净后，用煮过赤小豆的汤浸泡一夜，第二天，把糯米和赤小豆搅拌均匀后，上笼屉蒸大约40分钟，即可食用。
风味特点：赤小豆(又称红小豆)属于豆科。据《本草纲目》记载：“赤小豆逐津液，利小便，消水通气而健脾胃。”赤豆糯米饭，饭色红润，具有赤豆香气，营养丰富，有增食欲、强身体之功效。

寂寞如风 · 发表于 2019-5-28 08:12:25

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

难入眠 · 发表于 2019-6-6 08:26:26

写的真的很不错

黎铁。 · 发表于 2019-6-24 08:32:41

这里东西好赞

刻意温柔 · 发表于 2019-6-27 08:08:08

好东西啊

流年开花。 · 发表于 2019-7-5 08:49:15

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

青柠檬◎ · 发表于 2019-8-6 10:09:10

帮你顶下哈！！

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