秘制黔味卤水配方！

半粒糖

秘制黔味卤水配方！
+ K' v8 F6 E/ Y8 U7 f黔味卤水
原料：
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; p6 S; `+ }+ `( |* JE色拉油1000克。
制作：
1、桂皮、白芷、砂仁、八角、肉豆蔻、丁香、香果、草果、甘草、山楂、罗汉果入干锅中小火炒10分钟，取出与花椒、干辣椒、小茴香、香叶、白豆蔻一起入烧至五成热的色拉油中小火煸炒5分钟，取出入料包内。
; G5 O2 _! f* P2、D料入五成热的色拉油中小火浸炸5分钟捞出。
3、冰糖200克入五成热的350克色拉油中小火熬成糖色。
& p: W7 k, k2 U; b% t1 _, d$ _: o0 h4、B料入沸水中大火汆5分钟,捞出入卤锅内加水50千克大火烧开,改小火熬8小时后去掉料渣，放老姜、小葱、鲜沙姜、鲜南姜、香料包、炸后的D料小火熬45分钟，入剩余的C料和熬好的糖色调匀即可。
特点：
味道香浓，色泽棕红。
应用：
+ A, ^4 k0 @9 U, B卤鸡、鸭、牛肉、猪耳、猪尾、内脏。

墨染安然ゝ

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扎眼@

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撩人心

强大的卤料

喵娘d

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箴词

做卤菜的

丝萝

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殇口

求带求带大师

＋嗜酒の野貓ˇ^

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