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大厨实战菜品做法技术分享 桂花山药墩

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二星炒锅

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发表于 2019-5-6 18:24:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
32.jpg
大厨实战菜品做法技术分享桂花山药墩
原料:
山药500克,白糖50克,桂花酱25克。
制法:
1、山药去皮洗净,切成寸段,摆入盘中,撒上白糖,入笼蒸烂晾凉。
2、炒勺上火,加入清水,放入白糖、桂花酱,熬至汁浓,倒入碗内,凉后浇在山药上即可。


特点:
色泽洁白,甜香适口。


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厨界新秀

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发表于 2019-5-24 09:06:28 | 显示全部楼层
支持天下厨师网
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厨界新秀

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发表于 2019-6-27 08:28:09 | 显示全部楼层
强大感谢~
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餐饮新秀

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发表于 2019-6-29 09:01:08 | 显示全部楼层
楼主真的很无私
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厨界新秀

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发表于 2019-7-2 08:06:35 | 显示全部楼层
学拌凉菜
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