特制面条做法五丝鸡面

君临风 · 发表于 2019-5-6 18:09:37

本帖最后由君临风于 2019-5-6 18:10 编辑

特制面条做法
五丝鸡面
　　用料：鸡胸肉150 g，鸡蛋1个，水发香菇50 g，水发腐竹100 g，香芹梗50 g，红萝卜50 g，瘦火腿50 g，姜泥15 g，高筋面粉500 g，鸡汤、小苏打、精盐、味精、生抽王、香油、花生油各适量。
　　制法：1.鸡胸肉制成极细的泥，香菇、腐竹、红萝卜、香芹、火腿均切成丝。
　　2.鸡肉泥放盆内，加入小苏打、花生油、精盐、味精、鸡蛋，搅打起劲时，加入面粉，拌匀，搓透，制成面条，即为鸡面。放入沸水锅中煮熟，捞出，分放于4只碗内。
　　3.鸡汤入锅，加入精盐、味精、生抽王，烧开，放入香菇、腐竹、香芹、红萝卜、火腿，至开时，出锅，分盛于盛有鸡面的碗内，淋上香油，即成。
　　特点：色彩美观，品质滑韧，味道鲜香。

笑多情 · 发表于 2019-5-9 01:18:44

师傅能在分享些么

有點任性 · 发表于 2019-5-12 08:44:54

强大感谢~

ら笑而不语 · 发表于 2019-5-14 08:30:06

求带求带大师

锁哥 · 发表于 2019-5-17 08:04:48

我是个凑数的。。。

残阳o · 发表于 2019-5-17 09:05:47

找了好久终于找到了

孤旅゛ · 发表于 2019-5-18 08:16:35

必须表示感谢

借風吻妳 · 发表于 2019-5-21 08:03:14

这个菜学会啦

殊宠 · 发表于 2019-5-22 01:26:21

交流面点

半夏、玫瑰 · 发表于 2019-5-27 08:14:25

求带求带大师

特制面条做法 五丝鸡面

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