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3年前老师傅20万都不卖的卤水原来是中医世家配出来的!

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餐饮新秀

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发表于 2019-3-20 19:19:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
下载 (2).jpg 3 g4 j) @/ c& O# x1 k1 k6 J
3年前老师傅20万都不卖的卤水原来是中医世家配出来的! ) O/ _/ G8 c( P% O
一:川式卤料
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- ^3 @$ ^$ I1 ]* v. H9 D, T2 |二:主要配料
9 p5 R1 x+ g) N- F0 U配方一:
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" z! m- G8 e8 K& }配方四:; R" g% j6 Z) B: }2 b+ h
带皮五花肉500克、红葱头5颗、蒜头10瓣、五香粉1/2小勺、耗油200ml、酱油100ml、料酒50ml、水800ml(由于我买的五花肉带一点骨头,所以我熬了骨头汤代替水)、冰糖8克、香菜少许
1 k& i4 H) P" ]/ Y5 [& u2 a+ ]
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6 o5 j0 d/ F% b4 i0 \5 f# j1 P/ _
三:正宗的川味卤料
. h* @# Z/ J5 h5 V3 r材料:
) Z2 V6 A; W, r: `+ O! V- a9 q
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厨界新秀

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发表于 2019-4-6 06:06:40 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅们好强!
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发表于 2019-4-14 22:18:19 来自手机 | 显示全部楼层
卤水配方
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餐饮新秀

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发表于 2019-5-12 08:55:18 | 显示全部楼层
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厨界新秀

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发表于 2019-5-22 08:02:39 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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二星炒锅

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发表于 2022-10-2 00:22:26 | 显示全部楼层
感谢分享
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