秘制烤羊排配方，撒料和刷香料油配方大公开

夏萌娘 · 发表于 2019-1-10 10:36:11

秘制烤羊排配方，撒料和刷香料油配方大公开
原料:新鲜羊排1.5千克，用清水洗净表面，放到清水中泡2小时左右，在放到自来水流下把血水冲洗干净目的祛除腥膻之气。
腌制配方及流程:羊排洗净控干水分后，放到盆子里，加柠檬半个切成薄片，

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烤制流程:取腌好的羊排刷上秘制香料油后放到电烤炉烤盘中，并且把电磁炉温度调制中档，羊排在电磁炉中大约烤制15分钟表面水分烤干，并有油脂渗出。取出羊排在次撒上秘制椒盐在烤5分钟。至羊排表面金黄即可，这样的羊排外焦里嫩，香而不腻。
秘制香料油配方及制作流程:

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用漏勺把香料清除干净。然后倒入辣椒面7克，孜然5克，十三香3克搅拌均匀即可。密封放置一天即可使用。
秘制椒盐配方及制作流程:干花椒150克，八角2粒放入锅中小火炒制表面黑黄，椒香味溢出即可，放板上压碎。放盐50克在放辣椒粉3克搅拌均匀即可使用。

显示全部楼层 · 发表于 2019-1-13 13:22:22

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待薄 · 发表于 2019-1-14 10:01:27

我来回帖

张贵冬 · 发表于 2019-1-18 23:31:40

GG换个风格过

不愿将就 · 发表于 2019-1-19 09:48:17

夏萌娘加油，喜欢看你的帖子

编织美梦。 · 发表于 2019-1-23 06:10:45

为师傅点赞

暖男 · 发表于 2019-1-29 00:25:13

支持支持~

伴郎 · 发表于 2019-2-1 08:55:24

学习啦~

︶￣uglyづ灬 · 发表于 2019-2-3 08:51:38

有道理。。。

柔侣 · 发表于 2019-2-6 09:16:11

找了好久~~~

zxf 该用户已被删除	发表于 2019-1-13 13:22:22 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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