酱卤配方，技术大公开，快收藏！ 酱排骨老汤

葰倖

# A, y- e: f5 {% c" L7 P$ L6 m9 W% @酱卤配方，技术大公开，快收藏！
* x  p% e4 G  S4 o8 L1 ]) M& T( W酱排骨老汤
3 w- c9 }3 T$ p7 ]! t4 |卖点：
, X1 M$ x8 _* @& }4 I( i& H$ w2 |这款酱汤纯正香浓，但调制方法很简单，没有任何增香剂、高档酱汁等。
6 }6 |) m# o! A& P: X! t& r配方：
: e& M) z7 U+ L% s7 d! Y& E+ z( q( K" e将葱姜蒜各250克入色拉油750克炸香、炸黄

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煮30分钟即可取出，下次卤排骨时再放入）即可下焯水的排骨酱制了（下入排骨后小火酱40分钟，然后关火泡1小时以使其更入味）。
酱汤的养护：
每次酱完排骨后要撇掉上面的油脂，每三天要清理一次桶底的渣子; 每酱完一次排骨要根据口味适量添加炸葱姜、酱油、盐、高汤等调料。

慵懒少女a

找到了谢谢

钻石泪

谢谢楼主的分享

花雨暗

感谢无私奉献的师傅们

花深里

感谢楼主

梦召

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