独特风味凉菜味爱疯狂。咖喱茭白

鱼歌。 · 发表于 2018-7-20 18:12:06

独特风味凉菜味爱疯狂。
咖喱茭白
茭白解热毒，除烦渴，具有较高的营养价值，我将其炸至金黄后用咖喱酱炒匀，再用鱼子酱点缀装盘，口味、口感、颜值俱佳。
原料：
新鲜茭白300克，鱼子酱1克。
调料：
色拉油1千克（约耗30克），A料

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，咖喱酱5克，干圆葱碎3克，蒜米2克，葱油20克。
制作：
1、茭白去掉外皮，切成0.3厘米厚的片。
2、锅中放色拉油，烧至四成热时放入茭白片，炸至金黄捞出，用吸油纸吸去多余油分。
3、锅内放入葱油，烧至六成热时放入圆葱碎、蒜米炒香，放入咖喱酱，炒香后放入茭白、A料，炒匀后倒出茭白片晾凉，点缀鱼子酱装盘即可。

宠臣 · 发表于 2018-8-6 12:55:55

学冷菜

悟路遥 · 发表于 2018-8-6 21:17:36

感谢分享

远离° · 发表于 2018-8-20 10:27:08

相当不错，感谢无私分享精神！

活脱 · 发表于 2018-8-21 10:14:14

天下厨师网的师傅们好强！

囚心锁~ · 发表于 2018-9-25 08:58:24

老大好无私~分享的都是宝贝

邵庄 · 发表于 2018-12-13 04:26:24

谢谢。加油

zhou3244223 · 发表于 2019-1-22 23:07:17

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独特风味凉菜味爱疯狂。 咖喱茭白

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