【每日酱汁】顶级蒸鱼豉油配方原

故人叹 · 发表于 2018-6-6 18:35:20

【每日酱汁】顶级蒸鱼豉油配方
原料：
西芹200克，

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调料：

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做法：
1.炒锅中放入适量油，烧热后放入干鲮鱼炸至上色后捞出沥干油份待用。
2.将西芹，胡箩卜，香菜，姜，香葱，洋葱，海米和瑶柱一起爆香。
3.接着放入炸好的干鲮鱼和干香菇蒂，再倒入清汤用大火烧沸后，转小火煮制片刻。
4.将煮过的料渣沥出，保留锅中的蔬菜汤。
5.在蔬菜汤中调入美极鲜味汁，美极上汤鸡粉，冰糖，鱼露，生抽，用大火再次烧沸，并不断撇出浮沫。
6.最后调入少许老抽调色，即成“顶级蒸鱼豉油皇”。
应用范围：高档海产鱼类

无邪╮ · 发表于 2018-7-17 11:55:40

哇好多美食{:3_51:}

情场浪女 · 发表于 2018-7-18 10:06:15

路过，学习下

她在他城 · 发表于 2018-7-25 09:28:48

天下厨师网的师傅们好强！

接客 · 发表于 2018-8-5 12:06:34

学习啦~

197403254456 · 发表于 2018-8-6 01:28:48

豉油配方

显示全部楼层 · 发表于 2018-8-7 16:08:59

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显示全部楼层 · 发表于 2018-10-7 06:55:55

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显示全部楼层 · 发表于 2019-1-18 23:17:10

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15707475410 该用户已被删除	发表于 2018-8-7 16:08:59 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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