【每日酱汁】顶级蒸鱼豉油配方 原

故人叹

【每日酱汁】顶级蒸鱼豉油配方
( V% l  {4 Z4 y+ b6 A2 d原料：
( g' H" k0 V; K) {% p    西芹200克，

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! b6 P2 L9 ?2 m$ d9 F7 F% [$ d调料：
  

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做法：
1.炒锅中放入适量油，烧热后放入干鲮鱼炸至上色后捞出沥干油份待用。
- f1 Q+ F2 r' {4 x- m, J! s5 z: b2.将西芹，胡箩卜，香菜，姜，香葱，洋葱，海米和瑶柱一起爆香。
5 c$ t5 m' t8 n0 R6 Z3.接着放入炸好的干鲮鱼和干香菇蒂，再倒入清汤用大火烧沸后，转小火煮制片刻。
4.将煮过的料渣沥出，保留锅中的蔬菜汤。
5.在蔬菜汤中调入美极鲜味汁，美极上汤鸡粉，冰糖，鱼露，生抽，用大火再次烧沸，并不断撇出浮沫。
6.最后调入少许老抽调色，即成“顶级蒸鱼豉油皇”。
& T, E5 q3 ^* k应用范围：高档海产鱼类
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无邪╮

哇好多美食{:3_51:}

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豉油配方