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【每日酱汁】顶级蒸鱼豉油配方 豉油汁版本三

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-6-6 18:40:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

2 w; E2 \+ w' D+ T  T+ T$ d* j8 m; f9 S# Y
% e7 A# ?2 k7 r7 {! K【每日酱汁】顶级蒸鱼豉油配方 0 |8 U& D9 S& A& I7 B
豉油汁版本三:  & D" k9 d* S0 U8 c$ M5 s) @
原料:5 e* \7 f2 f2 Q$ O3 H/ C/ {9 q! M. |
西芹300克,
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

0 h; F; I9 W& ~  y  p制作流程:
2 _# U0 w8 g/ G) g0 R' s; ]" l1、锅下花生油,烧热后下改刀的所有蔬菜炒香,然后加入清水5千克,大火烧开小火熬35分钟左右,过滤得汤3.5千克。: `9 _/ T# J& t1 P6 t/ w4 s$ |
2、将汤内加入生抽、海天老抽、味精、鱼露、美极鲜酱油、白糖、胡椒粉、鸡精重新烧开,撇去浮沫凉透即可。7 [0 E- e7 X& ]* \" E( d  l* I0 H9 L

- h9 M5 I2 X8 m: R) _

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厨艺豆

砧板主管

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发表于 2018-6-26 23:59:25 来自手机 | 显示全部楼层
支持你感谢分享
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-7-8 09:33:10 | 显示全部楼层
强大感谢~
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-7-9 10:06:12 | 显示全部楼层
好配方~~
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-8-15 08:35:47 | 显示全部楼层
我来支持一下板块
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厨艺豆

荷台主管

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发表于 2021-4-2 23:33:43 | 显示全部楼层
好好好好好好好好好
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2022-5-19 09:06:42 来自手机 | 显示全部楼层
好不好做
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