啤酒菜品，让食客爱不释口 香辣啤酒红烧肉

堇年

啤酒菜品，让食客爱不释口
香辣啤酒红烧肉
材料：
五花肉750克、大葱半根、大蒜3瓣、八角1枚、香叶2片、生抽15ml、啤酒300ml、姜1小块、干红辣椒6个、桂皮1小片、冰糖50g、盐少许
做法：
1.五花肉洗净，切成2厘米大小的块状。葱切段，姜拍破，大蒜去皮；
2.将五花肉放入锅中汆烫片刻后捞出控水；
3.炒锅放入少许油，放入冰糖用小火炒成焦糖；
4.倒入五花肉翻炒上色；
5.放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶和干辣椒炒出香味，随后放入生抽翻炒均匀；
6.倒入1听啤酒，再补充一些清水没过肉面；
7.大火烧开后转小火煮1个小时，煮到汁浓稠就可以了。

婉肆

相当不错，感谢无私分享精神！

悟路遥

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