辣炒花蚬子 辣炒酱配方

堇年

" G8 c3 u/ N$ X4 x7 T辣炒花蚬子 辣炒酱配方
$ V  w4 F+ h6 l0 i( X( S- @+ S一、材料
9 t1 X/ f( a" S6 C花蚬子1000g、油10克、蒜蓉辣酱10克、糖5克、料酒1汤匙、葱1段、姜1可、蒜2瓣、干红辣椒5、条味素3克、盐5克
% }. X9 @- J( M! k: Z二、做法
1.花蚬子泡在水里加盐。
1 I- Z0 z5 N  t- [: Z- e& f2.葱姜蒜切末。
3.蒜蓉辣酱，料酒少量，一点点糖，味素。
1 _' {3 C' O( }4.锅内烧油，油热下干辣椒。
5.再加葱姜蒜末。
6 W8 `& T& }& y# C$ \6.放入蚬子，倒入调好的调料。
7.等蚬子基本都张嘴就好了。炒太久肉会变硬。
3 G2 A/ E, i3 S/ X/ R# z* i主料：花蚬子 300g
+ m  ~8 X: G2 F! o; r　　配料：葱白 半根、姜 半个、蒜 一头、色干辣椒 若干（洋葱，泡椒可以自己选择性的放入）
　　调味料：、色拉油 若干、酱油 2茶匙、料酒 1茶匙、清醋 1/2茶匙、白糖 1/2茶匙、盐、味素
编辑本段制作步骤
. y( q3 F( h4 c) L) A3 b8 E　　1.准备花蚬子300g，用清水冲洗干净，沥干水分装盘待用。
　　2.准备配料
9 L! r/ B6 D- J　　葱白和姜分别切丝，大蒜切末。干辣椒剪成细条。喜欢吃洋葱的朋友可以将洋葱切条状。喜欢吃辣的朋友还可以添加泡椒，切成条状。
　　3.大火将锅烧热后倒入一层底油转中火。倒入姜丝和蒜末，炒香后倒入除葱白以为的所有配料：洋葱，泡椒，干辣椒。用炒勺快速翻炒几下放入花蚬子煸炒几下，倒入酱油，料酒，白糖，清醋。
　　4.当锅中出现很多水分的时候转大火收汁。这个时候放入葱丝。少许盐和味精。用炒勺迅速翻炒几下装盘
8 x/ x1 |8 S* s0 ]* U7 q* s辣炒蚬子
备料：葱、姜、红干椒、料酒、糖、鸡精、盐、色拉油。
做法：葱姜均切长丝、红椒切段，滚油时将葱姜辣椒入锅煸炒，再将吐好沙子洗净的蚬子
2 f* M6 ?1 V1 D6 F! X入锅翻炒，放入盐鸡精适量，糖少许，料酒半匙。盖上锅盖，等开锅后撒些香菜末，再炒至蚬子开壳即盛出。
口感：鲜、嫩、香、带些许微辣。
$ C% J9 j0 I9 w1 h4 I& B2 T辣炒酱配方
原料：
* [! E- G# c4 H* x大袋

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原料：
1 S! h& a3 E' T5 H; S  q东港梭子蟹（其他海蟹也可）300克，芹菜10克，木耳5克，洋葱4克。
5 ^9 E6 q$ J6 ?2 R/ `' O! B调料：
" V/ |% \) ?# R3 ]" }海鲜辣炒酱6克，糖2克，味粉3克，姜汁酒3克。
制作：
" s- Z/ I! _, G锅放底油1千克，放入蒜蓉、干葱蓉、生姜蓉爆香，放入其他调料调
6 ?4 g1 C- K0 x匀炒透即可。
口味特点：
辣味十足，辛鲜味美，用途广泛。
6 _, a* l3 `, W" H5 n$ P制作方法：
" A* E0 |' A- `1 _; D0 P# V（1）鲜蟹去壳治净改刀成块入笼屉
, |4 ?  P( Z$ M* _1 \蒸至8成熟待用。
" x9 V+ \& z1 w* z. b* K+ I1 @9 {（2）将芹菜改成寸段，木耳撕成小
7 T/ ^2 Y# P1 d" S1 Y: M; [+ j+ u1 n块洋葱切块待用。
! g3 i4 z8 y" @6 P* G% k( t  x（3）锅放底油，下辣炒酱爆香，下配料爆炒片刻，下蒸好的蟹块烹姜汁酒，继续翻炒，调入糖和味粉调
0 b0 i. U: C& @  q口，淋明油即可出锅装盘。
烧烤下酒菜
1、拌葱头
. x; E! u  e, Y/ {7 D原料:葱头一斤青红辣椒三个酱油三钱陈醋三钱精
盐五钱香油三分　　制法:将葱头剥去老皮洗净，直
3 n$ ]1 R; m, l# p刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共
装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，
" K2 v" T! r- A2 P5 P: {3 m搅拌匀即好。　　特点:新鲜脆嫩，酸辣适口。
2 O2 K, K' ~9 R/ v4 w" ?2、拌卷心菜
* p" ]9 v" |9 ?0 c% r　　原料:卷心菜斤半酱油五钱香油五分白糖一钱
- c' \# L# n, ?6 u+ v2 c6 W食盐二分　　制法:将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切
: ]$ @. w3 E2 R2 c成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，
; T. P) p+ y* R2 [* F9 N不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食
9 }8 v# Y: f' P1 Y4 d5 ?! X' o2 v盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红
% F# m+ Z# k' [( r1 k辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。　　特点:甜
咸香脆，佐酒小菜。
' D1 Y" T7 @0 d& y2 u: g5 }3、拌绿豆芽
1 H) \* y/ ?/ v9 H原料:绿豆芽二斤黄瓜二两精盐五钱葱丝二钱姜丝
) U3 P. d- J/ D二钱醋五钱香油一钱　　制法:将绿豆芽拣去杂质
+ l& F* M7 A- b  ~; K8 E* _8 D洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去
水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加
% l; T3 h9 f6 w6 @/ u( D0 I入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加
" P; B7 D' {2 f# ~; i入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。　　特点:
. G( N  E: {5 V. w+ w新鲜味美，富有营养。
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% \0 T! N( M, w0 L; E

帶着驕αo跑ˇ

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傻逼1030

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jieyu6789

谢谢分享学习了

197403254456

辣炒酱配方

无悔d

师傅能在分享些么

948733567

谢谢平台

゜﹋佐佐︶う

谢谢楼主分享