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简易版秘制酱汁 ♠ 麻辣香菇酱 ♠

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二星炒锅

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发表于 2018-5-19 17:28:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
简易版秘制酱汁
♠ 麻辣香菇酱 ♠


主料:五花肉末 (100g) 香菇 (300g) 胡萝卜 (半根) 尖椒 (1个)
辅料:葱姜蒜、黑芝麻、豆瓣酱、花生、糖、生抽、干红辣椒
做法:
1、蘑菇洗净,控干水分;
2、五花肉切末,葱姜蒜切末;
3、胡萝卜和青椒也切末;
4、炒锅放油,放五花肉煸炒;
5、放葱姜蒜和红辣椒丝;
6、依次放入胡萝卜和青椒丁,放入切碎的香菇;
7、继续翻炒,推至一边,另一边多放些油,放入豆瓣酱三勺,炸香;
8、放生抽、白糖继续翻炒;
9、加适量水,大火烧开,小火慢炖
10、花生用烤箱烤熟,碾碎,加入黑芝麻;
11、放入花生和黑芝麻,翻炒均匀即可。

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餐饮新秀

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发表于 2018-6-5 08:19:27 | 显示全部楼层
非常感谢平台
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厨界新秀

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发表于 2018-6-20 08:12:20 | 显示全部楼层
谢谢您的分享
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厨界新秀

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发表于 2018-7-23 10:23:00 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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