只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 2774|回复: 4
收起左侧

凉菜流行味 炝腰花料专门制作炝腰花。

[复制链接]

244

回帖

297

贡献

1407

厨艺豆

二星炒锅

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
670
发表于 2018-5-15 02:58:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
44.jpg " f, g2 d8 X3 J) o6 a0 g
凉菜流行味
+ y) A+ L* w( O$ e* I/ u, f炝腰花料
. R: h$ w# X  `& l- w1 ~, A1 d腰花带有浓郁的异味,所以在调制这款酱料时,我们加入了多种呈鲜的调料来提升菜看的香味,同时又加入了红油和藤椒油,以此丰富菜肴的滋味。
! p) z" I, D+ M7 F. O( U% d2 p9 P口味   咸鲜香辣,带有藤椒的味道
; F( s" H8 _, [用料   美极鲜味汁、蚝油、辣鲜露、淘大酱油、味达美酱油、藤椒油各20 克,红油40克,恒顺香醋30克,绵白糖25 克,味精、花椒面各10 克。
  i: s1 Q/ {: S+ h2 j  k制作   以上用料混合均匀即可。
/ j& u0 E" H3 |- {- v1 q应用   专门制作炝腰花。
% o4 F3 y4 Y  w- ^! G% Q
8 \! H3 _. C- R) n4 |5 f
' O2 ?% x8 d, e8 k4 e4 G) `
  \/ P3 s8 D! W
楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

243

回帖

32

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
228
发表于 2018-5-25 10:15:15 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

268

回帖

35

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
248
发表于 2018-6-2 10:40:20 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅们好强!
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

180

回帖

13

贡献

120

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
147
发表于 2018-6-10 08:19:52 | 显示全部楼层
可是找到了
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

156

回帖

18

贡献

79

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
150
发表于 2018-7-10 09:14:40 | 显示全部楼层
血凝故人衣中国好厨师!~
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2026-1-12 12:21 , Processed in 0.149669 second(s), 26 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表