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凉菜流行味 炝腰花料专门制作炝腰花。

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二星炒锅

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发表于 2018-5-15 02:58:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
44.jpg
' l7 k. ~" c* M5 G# `8 _- k凉菜流行味* S9 A1 d9 R+ y; S/ V# d
炝腰花料2 f6 f8 W) y) B+ _3 P; `7 F
腰花带有浓郁的异味,所以在调制这款酱料时,我们加入了多种呈鲜的调料来提升菜看的香味,同时又加入了红油和藤椒油,以此丰富菜肴的滋味。+ G4 k% r( {! C1 D. b$ |# `9 u
口味   咸鲜香辣,带有藤椒的味道- r5 s3 T  N0 m
用料   美极鲜味汁、蚝油、辣鲜露、淘大酱油、味达美酱油、藤椒油各20 克,红油40克,恒顺香醋30克,绵白糖25 克,味精、花椒面各10 克。
' L% ]6 Y: V+ C& H制作   以上用料混合均匀即可。! z. B$ e4 F! J% a6 L% n
应用   专门制作炝腰花。
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2 j& ]4 L9 j9 d" i3 C' y3 C2 U/ S3 F, q# e

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发表于 2018-5-25 10:15:15 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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发表于 2018-6-2 10:40:20 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅们好强!
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发表于 2018-6-10 08:19:52 | 显示全部楼层
可是找到了
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发表于 2018-7-10 09:14:40 | 显示全部楼层
血凝故人衣中国好厨师!~
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