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凉菜流行味 炝腰花料专门制作炝腰花。

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二星炒锅

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发表于 2018-5-15 02:58:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
4 _/ a, X$ x9 m$ g6 i  h/ U/ F
凉菜流行味, q+ P; x2 q3 @! U2 o
炝腰花料
9 L( o- v9 j! f腰花带有浓郁的异味,所以在调制这款酱料时,我们加入了多种呈鲜的调料来提升菜看的香味,同时又加入了红油和藤椒油,以此丰富菜肴的滋味。
& f' B6 U$ K7 S口味   咸鲜香辣,带有藤椒的味道, M/ a5 }6 m5 ~2 F( k7 t
用料   美极鲜味汁、蚝油、辣鲜露、淘大酱油、味达美酱油、藤椒油各20 克,红油40克,恒顺香醋30克,绵白糖25 克,味精、花椒面各10 克。
% B* X! {$ Q9 M1 q制作   以上用料混合均匀即可。
0 d9 s' V$ s/ ?& g应用   专门制作炝腰花。
# s. Y0 e. F0 ~8 x0 B* o+ S# {4 S8 ~4 K: ^: N

  \& T7 U  Z  \* |1 W8 _& d; \9 k' Z5 N. z! i+ _" @

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发表于 2018-5-25 10:15:15 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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发表于 2018-6-2 10:40:20 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅们好强!
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发表于 2018-6-10 08:19:52 | 显示全部楼层
可是找到了
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发表于 2018-7-10 09:14:40 | 显示全部楼层
血凝故人衣中国好厨师!~
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