大厨创新菜品，小创意大热卖沙棘雪梨

红豆 · 发表于 2018-5-6 16:46:40

大厨创新菜品，小创意大热卖
沙棘雪梨
制作  雄安金坊舟食府张金如
旺销理由  此菜是用雪梨浇上自制的沙棘汁制作而成，酸甜脆爽。成本不过七八块，售价22元，毛利高，走菜快。这道菜制作简单，点击率颇高，老顾客来了必然要点一份，新顾客很多都不知道沙棘果是什么，经过推荐也要点上一份。说起此菜，还是我们去西北考察时发现的，沙棘是西北大量种植用于沙漠绿化，沙棘果含有丰富的维生素，当时我们第一次品尝到沙棘汁，就被它酸甜可口的口味吸引，拿回来试做菜品。
原料  雪梨2个。
调料  自制沙棘汁50克，沙棘果3克，红、绿樱桃各2个。
制作  雪梨去皮，放到手动摇片机上，做成连而不断的片，摆盘，浇自制沙棘汁，撒沙棘果，用红、绿樱桃点缀即可。
自制沙棘汁

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爱癌 · 发表于 2018-5-13 10:27:59

为天下厨师的十分们点赞

如風丷 · 发表于 2018-5-13 13:13:57

天下厨师网的师傅们好强！

從頭開始 · 发表于 2018-5-22 08:57:56

好棒~~~~

浅色半夏 · 发表于 2018-5-24 08:28:56

老大好无私~分享的都是宝贝

╭葬☆爱 · 发表于 2018-6-12 08:33:24

收藏啦不错

余笙丶 · 发表于 2018-6-29 09:22:30

很实用

猫馆 · 发表于 2018-7-14 09:34:29

愿网站越办越好

谩赢 · 发表于 2018-7-18 10:44:28

冒泡看帖{:3_53:}

强挽 · 发表于 2018-7-19 08:25:52

谢谢您的分享

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