新疆小特色毫无保留全教你 农家金钱菇

北梦木兮

新疆小特色毫无保留全教你
( U+ {! r, n) `2 b  q- b农家金钱菇
( p; H+ b9 D6 ~这道菜是一道好做好吃又营养的家常菜，金钱菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质，素有“菇中皇后”之誉。
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( T7 `. m$ V0 I* ]1 L食材准备：
主料：小香菇350g
辅料：青红椒丁10g，蒜苗丁20g
调料：味精半勺，胡椒5g，味极鲜10g，豉油5g，耗油4g
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3 f; d/ u  V0 B; F# v制作过程：
先将香菇泡水2小时，用鸡汤煨一下，使香菇更有鲜味。

% ~, \$ {& z' B- n锅内中火烧油至7成热（锅边有青烟冒出）下香菇榨干，控油出锅备用；
锅底留油烧热，下料头炒香，下香菇加调料青红椒丁、蒜苗丁，翻炒至炒出香味，耗油、味精、味极鲜，翻炒至香出锅装盘即可。

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