特色农家菜，火爆一整年焖锅鱼头皇

北梦木兮 · 发表于 2018-3-8 21:15:38

特色农家菜，火爆一整年
焖锅鱼头皇
材料：
原料：
雄鱼1750克，剁椒100克，黄贡椒50克。
调料：
大豆油100克，味精、盐各5克，鸡精、葱花各2克，姜片15克，蒜片10克，紫苏、鱼汤各20克，A料（啤酒30克，葱段、姜片各10克），蒸鱼豉油10克。
做法：
1、雄鱼宰杀制净，取鱼头，加A料拌匀，腌制入味。
2、将剁椒、黄贡椒加味精2克、鸡精、大豆油拌匀。
3、锅底加蒜片、姜片、紫苏叶垫底，放上腌好的鱼，撒盐、味精3克，浇蒸鱼豉油抹匀，浇鱼汤，均匀盖上调好的剁椒，放到炉上，盖盖，开火焖8分钟，撒葱花即可。

百舸 · 发表于 2018-4-9 10:02:59

真是收益匪浅

HLD369 · 发表于 2018-4-11 13:03:18

好，挺到位

ˊ丅┮约定╱ · 发表于 2018-4-19 23:31:30

真的很感谢~

旧序 · 发表于 2018-4-20 12:05:34

先收藏啦

_°死寂。 · 发表于 2018-4-25 10:45:51

看看额特色菜

十级床震 · 发表于 2018-4-27 10:13:09

北梦木兮的分享必须精华

违心话° · 发表于 2018-5-3 09:14:43

北梦木兮你的分享正好我需要

取悦。 · 发表于 2018-5-3 11:00:56

回帖查看咯

废人i · 发表于 2018-5-3 11:59:42

领钻石，支持一下楼主

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