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[鸡/鸽] 特色农家菜,火爆一整年 四杯鸡翅

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大厨师长

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发表于 2018-3-8 17:39:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
640IMQL012Y.jpg
特色农家菜,火爆一整年
四杯鸡翅
原料:
鸡翅10个,苦苣、红椒丝各5克。
调料:
A料(盐2克,料酒、葱段各5克),可乐、酱油、啤酒各1杯(100克/杯),冰糖1杯(50克),海鲜酱30克,色拉油1千克(约耗30克),芝麻3克。
做法:
1、将鸡翅内侧打一刀,扎几个小孔,加入A料腌制30分钟,擦干水分。
2、锅中倒入色拉油,烧至六七成热时,放入鸡翅,炸至金黄色捞出。
3、锅留底油,倒入海鲜酱翻炒出香味,放入炸好的鸡翅,放入可乐、酱油、啤酒、冰糖,小火焗至汤汁收干(约10分钟),撒白芝麻,出锅装盘,用苦苣和红椒丝点缀即可。

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发表于 2018-4-8 09:28:46 | 显示全部楼层
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大厨师长

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发表于 2018-4-8 17:31:16 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-4-30 14:52:27 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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发表于 2018-5-1 12:56:19 | 显示全部楼层
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