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粤味融合汁 蜜椒酱

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2018-3-8 16:12:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
粤味融合汁
# r2 a. a0 f: j  v& [蜜椒酱! ?4 Q) _! U- S8 f4 q$ i1 O- y: y& Y- n
这款酱带有浓郁的黑椒味,搭配排骨一起焖制,排骨吸收了黑椒的香味,味道变得很新颖。
. B4 a5 b7 ~+ ^8 C口味  甜咸; H; Z8 v3 W: R  W2 X8 U9 @+ S
用料  
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2 `9 D: f) j0 ?3 B9 X制作  1.锅内放入黄油100 克、葱油,小火熬化,倒入面粉250 克中搅匀成浆。2.锅内放入黄油250克,小火烧化后放入黑椒碎、蒜蓉、干葱蓉克小火煸炒出香,用牛肉汁、隐汁、美极鲜味汁、白糖、蚝油、生抽小火调味,入蔬菜水小火熬稠,用美极鲜鸡粉调味即可。
' D" [# h3 w- S- M7 t/ C. r$ d应用  专门制作香煸排骨。
2 Y/ K1 ]1 X4 f; c) G2 a! W3 ^$ B  d2 t7 g
1 X* l$ E) y' ]# [8 i8 I
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厨艺豆

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发表于 2018-5-1 08:34:44 | 显示全部楼层
秘方万岁
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厨艺豆

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发表于 2018-5-6 09:39:09 | 显示全部楼层
我来支持一下板块
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厨艺豆

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发表于 2018-5-9 11:37:38 | 显示全部楼层
先收藏啦
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