创意素食宫保水晶球

北梦木兮 · 发表于 2018-3-4 18:53:44

创意素食
宫保水晶球
创意：
此菜源于宫保大虾球的灵感，我用红毛丹做主料，其颜色、口感都很相似，通过挂糊、拍粉炸制后，保证了外酥里嫩，在本店点击率很高。
原料：
A料

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调料：
B料

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制作：
1、红毛丹去皮，一开二，拍干淀粉，裹匀脆皮糊；A料焯水。
2、锅内倒入色拉油，烧至五成热时，放入红毛丹炸至色泽金黄捞出。
3、锅内留底油，放入B料煸香，倒入清水50克烧开，过滤料渣，放入红毛丹、A料快速翻炒均匀，淋湿淀粉勾薄芡，盛入盘内，炸腰果撒面装饰即可。

半面泪妆ひ · 发表于 2018-4-6 11:23:20

谢谢楼主的分享

我的眼睛变成海@ · 发表于 2018-4-25 10:09:13

有道理。。。

如履薄冰 · 发表于 2018-4-25 12:01:50

沙发！沙发!{:3_53:}

莫失莫忘 · 发表于 2018-5-3 11:00:56

回帖就行真棒

刀和枪都放下吧 · 发表于 2018-5-3 12:28:36

强大感谢~

嘟嘟 · 发表于 2018-5-3 16:30:34

感谢无私分享

千墨寻 · 发表于 2018-5-4 10:29:01

愿网站越办越好

安柠 · 发表于 2018-5-10 13:47:40

必须珍藏的好菜

鞠云众 · 发表于 2019-3-27 02:06:21

我看到的

[海鲜] 创意素食宫保水晶球