创意素食 咕噜蜜鲜果

北梦木兮

& c# s, r$ O  v& D5 T创意素食
咕噜蜜鲜果
6 K) o- j# T+ `& S9 h0 Z创意：
这道菜源于传统的菠萝咕咾肉，我用鲜猴头菇做主料，健康又美味，令食客食欲大开。
% g- c1 D3 m- x" n, S( a; h原料：
A料

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调料：
B料

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制作：
1、A料焯水；B料倒入锅内小火熬成糖醋汁。
2、将猴头菇焯水，撕成小块，加入盐腌入味，拍干淀粉，裹匀脆皮糊，放入烧至五成热的色拉油中，炸成金黄色捞出。
3、锅内留底油，倒入猴头菇、A料、糖醋汁，大火收汁，快速翻炒，出锅前淋热油10克即可。
脆皮糊：
6 @5 e3 j+ K* A取低筋面粉500克、生粉100克、盐5克、泡打粉15克充分混合，分次加入清水550克，最后加入色拉油50克拌匀即可。
6 _( E7 o. F$ C! i8 \8 @关键：
3 l$ H4 R  l. ~9 n7 R4 ~( b' I  }' b挂猴头菇的糊不能调的太稀，调成流线状最佳，猴头菇可复炸一次，这样出来的效果更焦嫩。


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嘟起嘴的萌妞们i

北梦木兮的分享必须精华

别像风

我是个凑数的。。。

吾皇i

冒泡看帖{:3_56:}

嘟嘟

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轻寒

愿越办越好

挽清梦

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