创意素食 咕噜蜜鲜果

北梦木兮

创意素食
咕噜蜜鲜果
+ ]' X$ v3 \2 W; G2 f0 V创意：
" F- H: @- ], V8 O; W4 w# T这道菜源于传统的菠萝咕咾肉，我用鲜猴头菇做主料，健康又美味，令食客食欲大开。
" p8 u' D, g9 J8 o原料：
A料

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

调料：
/ S; O; t( ~  Y& R/ }B料

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

制作：
- B, @3 z0 u4 D/ X' G$ |1、A料焯水；B料倒入锅内小火熬成糖醋汁。
- M% y7 I' M# U# M4 A; h) ?2、将猴头菇焯水，撕成小块，加入盐腌入味，拍干淀粉，裹匀脆皮糊，放入烧至五成热的色拉油中，炸成金黄色捞出。
3、锅内留底油，倒入猴头菇、A料、糖醋汁，大火收汁，快速翻炒，出锅前淋热油10克即可。
脆皮糊：
' s; }5 \: ?) t1 I) P" d6 ^8 w! N取低筋面粉500克、生粉100克、盐5克、泡打粉15克充分混合，分次加入清水550克，最后加入色拉油50克拌匀即可。
- n- m$ Y- C- u  T4 L4 C关键：
挂猴头菇的糊不能调的太稀，调成流线状最佳，猴头菇可复炸一次，这样出来的效果更焦嫩。
( o# j" N9 ]. W  H- G9 O$ i' }
3 A! V' T5 s$ H+ z

嘟起嘴的萌妞们i

北梦木兮的分享必须精华

别像风

我是个凑数的。。。

吾皇i

冒泡看帖{:3_56:}

嘟嘟

感谢楼主分享

轻寒

愿越办越好

挽清梦

支持天下厨师