创意素食 咕噜蜜鲜果

北梦木兮

6 C0 f; q0 C2 E# l6 L, ^创意素食
咕噜蜜鲜果
创意：
这道菜源于传统的菠萝咕咾肉，我用鲜猴头菇做主料，健康又美味，令食客食欲大开。
/ x, p1 Z1 X* ?2 T4 N2 i5 l原料：
" u4 {: d$ ^+ p1 {0 P! o6 NA料

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调料：
B料

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制作：
1、A料焯水；B料倒入锅内小火熬成糖醋汁。
" R4 A5 z0 w1 X" [0 I) M% V2、将猴头菇焯水，撕成小块，加入盐腌入味，拍干淀粉，裹匀脆皮糊，放入烧至五成热的色拉油中，炸成金黄色捞出。
3、锅内留底油，倒入猴头菇、A料、糖醋汁，大火收汁，快速翻炒，出锅前淋热油10克即可。
脆皮糊：
取低筋面粉500克、生粉100克、盐5克、泡打粉15克充分混合，分次加入清水550克，最后加入色拉油50克拌匀即可。
关键：
0 v6 c% J! k+ \9 p" \; X挂猴头菇的糊不能调的太稀，调成流线状最佳，猴头菇可复炸一次，这样出来的效果更焦嫩。

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嘟起嘴的萌妞们i

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别像风

我是个凑数的。。。

吾皇i

冒泡看帖{:3_56:}

嘟嘟

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轻寒

愿越办越好

挽清梦

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