创意素食 咕噜蜜鲜果

北梦木兮

* k: F/ l( p. {# B; c, \. y' E7 N创意素食
) C3 s2 w4 x( g5 i咕噜蜜鲜果
0 X, `+ L' A" v  F- w2 C创意：
这道菜源于传统的菠萝咕咾肉，我用鲜猴头菇做主料，健康又美味，令食客食欲大开。
原料：
A料

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调料：
4 p* O& i, B6 [9 H& n( V' R+ fB料

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制作：
1、A料焯水；B料倒入锅内小火熬成糖醋汁。
5 H3 T! _) m1 n2、将猴头菇焯水，撕成小块，加入盐腌入味，拍干淀粉，裹匀脆皮糊，放入烧至五成热的色拉油中，炸成金黄色捞出。
3 U* x* Z" h" v2 r7 K" I( G; d3、锅内留底油，倒入猴头菇、A料、糖醋汁，大火收汁，快速翻炒，出锅前淋热油10克即可。
脆皮糊：
取低筋面粉500克、生粉100克、盐5克、泡打粉15克充分混合，分次加入清水550克，最后加入色拉油50克拌匀即可。
关键：
挂猴头菇的糊不能调的太稀，调成流线状最佳，猴头菇可复炸一次，这样出来的效果更焦嫩。


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嘟起嘴的萌妞们i

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别像风

我是个凑数的。。。

吾皇i

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轻寒

愿越办越好

挽清梦

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