创意素食 大悲狮子吼

北梦木兮

4 _, T/ j. s) \6 `( Q6 W& q创意素食
, c( M( o( L+ {6 `+ _大悲狮子吼
创意：
) W: v( e/ S# G1 {此菜品是对传统红烧狮子头的改良。我用猴头菇、豆制品作主料，先蒸后炸，口感似肉非肉，不油腻且健康美味，是本店的热销菜肴。
1 ~% U, o8 ?3 J( O原料：
A料

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

调料：
; R! Q4 X9 g# H# {2 [& dB料（

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

制作：
4 Y1 k) R5 Q; T8 w4 i1、猴头菇小火煮半小时取出，冲凉，切米粒大小，加入A料，用盐、蘑菇粉调味拌匀，摔打上劲做成素狮子头，放入蒸箱蒸25分钟取出；油菜焯水。
2、锅内倒入色拉油，烧至六成热时，放入素狮子头炸至外酥里嫩捞出。
2 ?+ p5 n8 E' Z- S3、锅内倒入清水100克烧沸，用B料调味，放入素狮子头小火烧制3分钟，取出摆盘，原汤淋湿淀粉勾芡，浇在狮子头上，油菜摆面即可。
% Y) s1 m) p9 \6 X: e
" e/ H) t2 N( ^) z  z