创意素食 融汁酱藕排

北梦木兮

创意素食
融汁酱藕排
# i/ W1 R/ K1 R6 M创意：
我用莲藕、豆制品为主料，做出排骨造型，炸制后口感有嚼劲，裹匀酸甜汁成菜健康又味美。
2 H! ^, D% F2 }% }, n, f原料：
- j2 L) O. j0 l2 p5 U- Z% ZA料（金针菇、杏鲍菇、白玉菇各25克）
+ ^8 Q2 A9 H# O$ D' n9 M) V$ @B料（

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调料：
C料（

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制作：
1、莲藕去皮切成长条；A料焯水，过凉切碎，加入B料拌匀，用盐、蘑菇粉调味制成馅料。
7 c5 T5 {0 s2 k" b- {" W2、每15克馅料包在莲藕上，制成排骨形状，放入蒸箱蒸15分钟取出。
3、锅内倒入色拉油，烧至五成热时，放入素排骨炸至外焦里嫩捞出。
- `8 c% D4 P9 d/ K% ^4、锅内留底油，倒入C料烧开，放入素排骨迅速翻炒，大火收汁，装入盘内，用薄荷叶点缀即可。

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左耳L

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