创意素食 融汁酱藕排

北梦木兮

( W, p. J1 s& }6 f- S创意素食
3 p; F1 c; G3 |5 K融汁酱藕排
6 d7 G- ^2 O; d创意：
我用莲藕、豆制品为主料，做出排骨造型，炸制后口感有嚼劲，裹匀酸甜汁成菜健康又味美。
) P. M  ^/ q8 L/ L3 l1 u4 H原料：
+ O+ Y: `' R3 YA料（金针菇、杏鲍菇、白玉菇各25克）
5 t, [) X0 o# _, C; SB料（

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调料：
7 t# a1 Y, Z- f+ T& u; qC料（

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制作：
9 _0 W2 |( d& N1、莲藕去皮切成长条；A料焯水，过凉切碎，加入B料拌匀，用盐、蘑菇粉调味制成馅料。
  u8 S" E; ~! u" ^7 I2、每15克馅料包在莲藕上，制成排骨形状，放入蒸箱蒸15分钟取出。
; t8 s! H& m' D3、锅内倒入色拉油，烧至五成热时，放入素排骨炸至外焦里嫩捞出。
4、锅内留底油，倒入C料烧开，放入素排骨迅速翻炒，大火收汁，装入盘内，用薄荷叶点缀即可。

左耳L

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