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精美冷菜五道(附做法 ) 巧拌百合花

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大厨师长

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发表于 2018-3-1 20:38:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

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精美冷菜五道(附做法 )
巧拌百合花
材料:干百合花、盐、糖、味精、鸡粉、葱油、香油
辅料:松针、意大利面(细)
做法:
1.干百合花冷水泡发,流水冲洗干净,挤干水分备用!
2.处理好的百合花放入容器中,加入盐、糖、味精、鸡粉、葱油、香油伴制咸鲜口味。
意大利面处理:锅放油烧制4成热,快速下入意大利面,8秒内以最快的速度捞出,使其意大利面的造型随意,晾凉即可!要密封保存,防止潮湿,影响口感!
装盘技巧:炸制好的意大利摆在盘底(要随意)上面放入伴制好的百合花,用松针点缀即可!

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餐饮新秀

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发表于 2018-4-2 13:54:59 | 显示全部楼层
哇好多美食{:3_56:}
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厨界新秀

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发表于 2018-4-2 15:46:48 | 显示全部楼层
向北梦木兮学习
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砧板主管

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发表于 2018-4-6 11:50:01 | 显示全部楼层
做凉菜了
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大厨师长

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发表于 2018-4-7 18:03:03 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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二星炒锅

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发表于 2018-4-8 23:18:14 来自手机 | 显示全部楼层
感谢大厨的分享。。。。。。
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发表于 2018-4-20 11:38:16 | 显示全部楼层
感谢网站
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发表于 2018-4-22 10:36:07 | 显示全部楼层
愿网站越办越好
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发表于 2018-4-24 09:23:27 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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发表于 2018-4-25 08:49:20 | 显示全部楼层
这款凉菜不错
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