粤厨：豉油皇浸鸡翅

Mr°骚年

粤厨：豉油皇浸鸡翅
) {! n+ Q4 B: r; y! A( X选料：
嫩鸡翅10对。
材料：
豉油皇浸卤。
2 p/ k6 l6 `9 C味料：
花生油1份，豉油皇，芝麻油少许。
制作过程：
1.把鸡翅清洗干净，去掉杂质。。
2.放入凉水里浸泡1小时，去掉其内在的血丝。
1 c! J' ]8 i* {) ]: B& L7 r2 H3.烧开水烫2分钟捞起。
4.烧开豉油皇浸卤。
1 @' S7 M) V% B( L2 y" s5.把鸡翅放入烧开的豉油皇浸卤里，熄火，浸泡15分钟。
& d* r& B9 C; X; @' C- Z: T6.捞出后即成食品。
7.切件上碟。
8.蘸料：豉油皇。
豉油皇卤水制作方法
材料配方：
海天金标生抽5支，海天老抽半斤，冰糖6斤，双桥味精半斤，家乐鸡粉2两，玫瑰露酒1支，红谷米1.5斤，水8斤，A料【香叶1两、八角1两、甘草1两、桂皮1两、沙姜片1两、陈皮1两、草果1两】。
( |) {6 ^( A. G. }- h制作过程：
1.水8斤，加A料用汤袋包好，煲1小时剩5斤水待用。
2.把所有材料落煲慢火煲半小时即可。
) z# a% h. r( N' C9 k口味：
酱油味浓郁芳香。
适用范围：
豉油皇鸡、豉油皇乳鸽。
保存方式：
& R( N9 {: I) @9 u每次使用后必须煲开，固定地方不能用。
7 `  C! {' b( Y# S" y, l, y
( M6 ^, @+ n9 U

且行且忘

学习了，谢谢分享、、、

凉忆

找了好久~~~

梦魁

强大的配方

Paled

很实用

心累i

谢谢楼主，共同发展

I服了You

看看配方

Ω糖果果☆

速度收藏

晴云杂雨

过来看看的

渴死的鱼

做卤菜的一枚