冬季最受欢迎的鸡火锅做法 【秘制鸡火锅】

哑唱

& n" |1 e1 _& l+ G4 d冬季最受欢迎的鸡火锅做法
【秘制鸡火锅】
) Q- ~4 _* d& J! g" k$ _) n材料
( @& s0 p' U' a湛江鸡半只，甜玉米1根，白萝卜1/2个，粉丝1扎，河粉适量，各式蘑菇适量，莜麦菜1把，菠菜1扎，香菜1扎，红枣3颗，桂圆8个，枸杞1小把，姜1小块，葱1段，沙茶酱适量，蒜蓉辣椒酱适量，鸡精少许，盐少许。
做法
1、甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段，鸡精少许、盐少许。
8 |% y, E; ^7 v# Z5 J, s; J7 }2、将玉米切段，葱、姜切片，桂圆去壳，红枣、枸杞洗净。
% t8 s0 X0 k+ z+ v3、鸡肉斩成小块，用清水洗净。
4、锅中烧水，水开后放入鸡肉焯烫。
5、鸡肉变色后捞出，洗去浮沫。
1 i  l$ B" C: p/ n4 Y8 p6、将步骤(2)中准备好的材料放入锅中。
1 ]/ R% m  l* `+ G- ~4 D9 x: r7、加入足量水，大火煮开。
8、放入鸡肉，再加入少许鸡精和盐，转小火煮5分钟即可，边吃边涮其他材料。
9、制作锅底时，准备其他材料，粉丝用开水浸泡至软。
+ [# v5 ]) H% v- `  ^4 K* j" f0 W( f7 b10、香菜去根，用清水洗净。
5 B# C+ G2 I5 D11、菠菜摘去老叶，洗净。
# H; w/ W( j9 W12、莜麦菜洗净，对半切开成段。
13、河粉用清水洗净、沥干。
14、白萝卜去皮，切片。
15、各式蘑菇摘去老根，洗净。
) P- u/ A4 e1 _7 k16、将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中，做为蘸料即可。

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