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[素菜] 黑椒小香菇 做法

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金牌炒锅

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发表于 2018-1-16 19:30:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
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黑椒小香菇 做法
材料:
金钱菇
制作:
1、小香菇买1.5斤泡发一夜,剪去根部,用鸡汤,放少许10克盐,鸡油半勺,葱姜,蒸箱蒸30分钟,拿出倒去水待用。
2、锅内倒色拉油放葱姜扁香,放入刚刚的小香菇,放鸡汤和小香菇持平水面,放25克海鲜酱,25克耗油,50克生抽,冰糖50克,鸡精味精少许,小火烧15分钟,汁水浓稠时放30克黑椒汁,收汁。收汁时倒少许,老抽上色自己感觉放。
3、汁水收干倒出放托盘内稍微冷却。 拿烤盘下面放黄油50克香菜100克,洋葱2个切丝垫底,把收干汁的香菇放上,入烤箱上下180烤3—5分钟时间自己掌握,因为烤箱温度有功力大小。(这里也可以不考直接装盆,烤的目的曾香  再就是收干表面的汁。)


小贴士:
1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;
2.延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;
3.防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;


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发表于 2018-2-3 17:52:52 | 显示全部楼层
你的分享太有用了
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发表于 2018-2-4 22:21:34 | 显示全部楼层
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发表于 2018-2-6 12:31:38 | 显示全部楼层
支持一下
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发表于 2018-2-8 10:47:53 | 显示全部楼层
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发表于 2018-2-27 08:33:06 | 显示全部楼层
为天下厨师的十分们点赞
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发表于 2018-3-6 15:10:11 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
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发表于 2018-3-7 19:28:48 | 显示全部楼层
愿越办越好
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