黑椒小香菇 做法

哑唱

黑椒小香菇 做法
材料：
金钱菇
制作：
1、小香菇买1.5斤泡发一夜，剪去根部，用鸡汤，放少许10克盐，鸡油半勺，葱姜，蒸箱蒸30分钟，拿出倒去水待用。
2、锅内倒色拉油放葱姜扁香，放入刚刚的小香菇，放鸡汤和小香菇持平水面，放25克海鲜酱，25克耗油，50克生抽，冰糖50克，鸡精味精少许，小火烧15分钟，汁水浓稠时放30克黑椒汁，收汁。收汁时倒少许，老抽上色自己感觉放。
3、汁水收干倒出放托盘内稍微冷却。 拿烤盘下面放黄油50克香菜100克，洋葱2个切丝垫底，把收干汁的香菇放上，入烤箱上下180烤3—5分钟时间自己掌握，因为烤箱温度有功力大小。（这里也可以不考直接装盆，烤的目的曾香  再就是收干表面的汁。）


小贴士：
1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；
2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；
3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；

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