超过瘾卤味做法 学会了想吃啥卤啥 麻辣鸭头

哑唱

$ x1 j. l# N: j( s( W- c$ Q2 m超过瘾卤味做法 学会了想吃啥卤啥
* E7 `9 S, F* t, x, }入味、爽口、开胃、过瘾…任何一个词形容它都不会过分！而这一系列的菜，知道调卤水就能做好。学会了这个，想吃啥卤啥，超方便
; X& i2 D5 F; H% L) |麻辣鸭头
食材：
& }8 W1 x, q5 z* ]# G' D1 t! |( M1 \鸭头1000g、脾县豆瓣酱20g、八角2个、草果适量、丁香适量、小茴香适量、香叶适量、干辣椒3个、花椒粒20粒、麻椒20粒、老抽15g、蚝油10g、盐2g、糖5g、姜片适量、蒜片适量、高汤适量
0 N5 t6 A) @, l5 j+ B( I7 j做法：
) c- J& g" \' v, G1)鸭头洗净
2)锅内下油中火烧到热，加入干辣椒，花椒、麻椒
3)下豆瓣酱炒香
) h3 G* i9 r* U6 Z* ?8 J4)下姜片，蒜片翻炒出香味
0 R+ w  o2 A9 k9 @+ x5)老卤汤
0 ]$ Q3 w5 {0 _2 j! M% I6)再加入老卤汤、八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，大火煮卤汤20分钟
7)将煮好的卤水倒入砂锅中，放入鸭头，大火烧开，转小火卤煮1小时即可

怪念

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妦粎

有竞争才有进步嘛

槿栀

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

懦弱@

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