超过瘾卤味做法 学会了想吃啥卤啥 麻辣鸭头

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# d: b: x& t5 n# E$ t4 K% M9 x* z超过瘾卤味做法 学会了想吃啥卤啥
入味、爽口、开胃、过瘾…任何一个词形容它都不会过分！而这一系列的菜，知道调卤水就能做好。学会了这个，想吃啥卤啥，超方便
麻辣鸭头
8 O/ X" ~$ ?' p/ r/ m食材：
) G% T5 a5 K2 S4 }- ]6 ^4 ^鸭头1000g、脾县豆瓣酱20g、八角2个、草果适量、丁香适量、小茴香适量、香叶适量、干辣椒3个、花椒粒20粒、麻椒20粒、老抽15g、蚝油10g、盐2g、糖5g、姜片适量、蒜片适量、高汤适量
1 A& e: n' r3 }, I/ _做法：
1)鸭头洗净
  ^+ d; v/ _( D) A. g2)锅内下油中火烧到热，加入干辣椒，花椒、麻椒
3)下豆瓣酱炒香
# t1 V. \; n8 E. m% S* J4)下姜片，蒜片翻炒出香味
5)老卤汤
6)再加入老卤汤、八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，大火煮卤汤20分钟
. d# `, e1 \+ q# y7)将煮好的卤水倒入砂锅中，放入鸭头，大火烧开，转小火卤煮1小时即可
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不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

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