川卤快速制作方法

哑唱

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; D4 y( A* T$ ]1 Y原料：

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) ]; Z4 z+ w1 o2 H% h香料：

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+ @! N, |, }6 V8 H) Y. G; f% r8 ?4 n$ g制法：
3 ~7 i) I4 e7 Q9 c0 O3 b5 ^. K6 f1、将香料入烧至四成热的锅中中火炒香；花椒、干辣椒入烧至四成热的色拉油中中火煸香，备用。
' k* O; |' [- g6 o- k: P/ z2、取汤锅放入高汤、糖色、鸡汁、生姜、盐、料酒、味精及炒好的香料和“两椒”大火烧开，改小火熬15分钟即可。
特点：
用这种炒制过的香料出香味更快，熬制15分钟左右就可以卤东西了，如猪手、猪肚、土鸡、土鸭、鸡蛋等较为广泛；与徐剑版的做法相比减少了香料的用量，不用磨碎用油炒，这样同样可以达到快速出香味的效果，而且经过炒制味道会更香。
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都会走

我是来刷分的，嘿嘿

爱情码头

感谢天下厨师

旧少年°

愿网站越办越好

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