川卤快速制作方法

哑唱

川卤快速制作方法
原料：

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9 j! ^) i% i& o6 a( X  g3 B香料：

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! e; K3 j; P7 A4 |$ B# \0 }制法：
1、将香料入烧至四成热的锅中中火炒香；花椒、干辣椒入烧至四成热的色拉油中中火煸香，备用。
6 m2 }* \$ K3 A( h7 }9 y1 b2、取汤锅放入高汤、糖色、鸡汁、生姜、盐、料酒、味精及炒好的香料和“两椒”大火烧开，改小火熬15分钟即可。
; {& t9 w7 i/ e  G& ?! W4 V5 e特点：
. |3 k: s" d8 E! ]用这种炒制过的香料出香味更快，熬制15分钟左右就可以卤东西了，如猪手、猪肚、土鸡、土鸭、鸡蛋等较为广泛；与徐剑版的做法相比减少了香料的用量，不用磨碎用油炒，这样同样可以达到快速出香味的效果，而且经过炒制味道会更香。

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都会走

我是来刷分的，嘿嘿

爱情码头

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