厨房小白也能搞定的年夜饭菜谱年年有鱼（超入味版）

本命少 · 发表于 2018-1-7 19:43:48

厨房小白也能搞定的年夜饭菜谱
年年有鱼（超入味版）
用料
新鲜鱼一条 / 姜 / 葱 / 盐 / 料酒
蒸鱼豉油（必备神器） / 食用油
做法
1. 处理原料：鱼清理洗净，姜切成姜丝，葱切长段或丝，用刀将鱼表面划几道横。鱼身表面抹上薄薄一层盐，鱼肚和鱼身放入姜丝葱段（可放多些），再淋上料酒，腌20分钟以上
2. 蒸鱼：架蒸锅，大火烧水开后，把鱼放入蒸锅，大火猛蒸约7-8分钟，蒸太久鱼肉会变老。（蒸鱼讲究火力大，因此不适合用电饭煲。不过同样简单快手！）
3. 起锅：将盘中蒸出来的汤汁倒入一个小碗中备用
4. 淋油：在鱼表面均匀淋上李锦记蒸鱼豉油，然后撒上姜丝、葱丝。另起一锅，倒入适量的食用油，无需太多，烧热后淋在鱼身上，会发出滋啦啦的声音，带出葱姜香味
5. 为了更入味，将盘中的汁再次倒入前面那个小碗，接着把小碗里所有的汁搅拌均匀，重新均匀淋回鱼身上。大功告成！

逆の夏 · 发表于 2018-1-25 12:21:20

好网站

矜持cxxxx/ · 发表于 2018-1-25 13:44:33

美味的家常菜

像讽刺 · 发表于 2018-1-25 15:32:18

感谢您的无私分享

柠萌 · 发表于 2018-1-25 20:04:49

感谢平台

林芷柒 · 发表于 2018-1-25 23:20:40

喜欢你做的

心稚i · 发表于 2018-1-25 23:33:57

冒泡看帖{:3_44:}

屿风 · 发表于 2018-1-26 15:06:23

相当不错，感谢无私分享精神！

撒啦嘿呦 · 发表于 2018-1-26 20:41:36

自己先做来试试

白曦儿 · 发表于 2018-1-26 22:08:48

感谢无私奉献的师傅们

[鲤鱼] 厨房小白也能搞定的年夜饭菜谱年年有鱼（超入味版）

发表回复

[鲤鱼] 厨房小白也能搞定的年夜饭菜谱 年年有鱼（超入味版）

发表回复

[鲤鱼] 厨房小白也能搞定的年夜饭菜谱年年有鱼（超入味版）