厨房小白也能搞定的年夜饭菜谱蒜蓉粉丝蒸虾

本命少 · 发表于 2018-1-7 19:38:56

厨房小白也能搞定的年夜饭菜谱
蒜蓉粉丝蒸虾
用料
虾 / 绿豆粉丝80-100g / 蒜蓉50g
香葱碎20g / 生抽2大匙 / 盐1/4小勺
砂糖1小勺 / 白胡椒粉1/4小勺 / 高汤（清水）2大匙
做法
1.绿豆粉丝用凉水泡发30分钟。鲜虾洗净，减去须脚，用剪刀把背部剪开并取出虾线，并用菜刀在开好的虾背上轻轻剁几下
2.把泡发好的绿豆粉丝用剪刀剪成两段，均匀铺在盘底，把开好背的鲜虾平铺在粉丝表面
3.锅内放两大匙油，四分热时放入蒜蓉炒出香味，加入所有调味料，烧开即为蒜蓉汁
4.将烧好的蒜蓉汁用汤匙浇盖在鲜虾的开背处以及粉丝上
5.锅内烧开水，将虾盘放入，盖上锅盖，中火蒸5分钟
6.取出蒸好的虾盘撒上葱花，锅内再烧热一大匙油，趁热淋泼在香葱的表面，香葱嘶嘶作响，就可以准备上桌啦~
小技巧：
1.蒸虾一定要选新鲜的哦，做出来的味道才够棒
2.开好背的鲜虾，如果不用刀在虾肉上轻剁几下，蒸好后会卷曲，影响美观
3.炒蒜蓉时，要把蒜蓉炒到有些金黄色，香味才会出来
4.这道菜最佳口感是趁热食用，放凉了味道就大打折扣啦

模糊 · 发表于 2018-1-24 23:36:49

好详细~学习啦

怪我碍眼 · 发表于 2018-1-25 08:00:54

支持一下

段曲、 · 发表于 2018-1-25 09:25:39

回帖瞅瞅

ｌōｖé冷曦 · 发表于 2018-1-25 12:21:20

回帖学菜领钻石

花心坏男！ · 发表于 2018-1-26 10:03:01

为师傅点赞

生为谁在泪流 · 发表于 2018-1-26 12:40:40

帮帮顶顶！！

心里哭 · 发表于 2018-1-26 19:46:06

支持支持~

︶寥寥笑しIαη · 发表于 2018-1-26 22:54:09

帮帮顶顶！！

颤吻 · 发表于 2018-1-26 23:32:16

好网站

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