只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 5021|回复: 16
收起左侧

酱牛肉的做法 做法五

[复制链接]

220

回帖

551

贡献

3186

厨艺豆

二星炒锅

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
1188
发表于 2017-10-5 09:06:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
酱牛肉的做法
+ w2 M3 |; n& u" P3 v做法五$ q+ }6 h# Y- `7 {) _( }

: `$ y6 o4 H7 m  m6 [; q" a

, w! [; H  y9 R3 z. Y5 u% G1 t
2 M4 Y  s- c: e

( B3 I0 Y9 d, \7 S 640YJ78I8D9.jpg
, x0 t+ K# X' \4 F2 ^( \+ m3 D
% z; p3 @; o( J  ^3 v

+ [  f2 b2 y7 a# g0 V8 F* U3 Q9 l, h. @! d0 A, i1 r6 e3 C

+ [) Y& j3 w3 |0 {<材料>
2 ^# q5 }6 {, K8 S' C; o牛键子肉,八角,花椒,小茴香,丁香,桂皮,香叶,五香粉,冰糖,干红辣椒,蒜,姜,老抽,生抽,盐( Z0 y" Y% O. o- U
<做法>
$ M3 o4 |. c4 |1 o1、锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮;
$ X% g! L1 v$ p- x7 X! M6 i- `7 C2、捞出牛肉,冷水浸泡,让牛肉紧缩;
- d& h: i6 ?, h; C/ M, x4 _; H) k3、免火再煮锅中放入适量清水和牛肉,依次放入香料、葱姜、生抽、老抽,糖、五香粉;- M5 q3 u) ~- ?) z, N
4、用大火煮至锅内水沸腾;$ H" u$ j7 @0 `% O: R" F5 P5 u
5、加入适量豆瓣酱;
6 W$ Y: E7 Q9 _6 Z; c! |4 \3 f6、沸腾后继续煮约5分钟。/ x% v8 Y7 v! Y( z8 ]) `

$ ~/ h* N. i% w' Q5 n: k+ B+ \& E# Q9 e
楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

240

回帖

25

贡献

118

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
227
发表于 2017-10-15 20:56:46 | 显示全部楼层
好强大天下厨师
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

211

回帖

30

贡献

119

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
190
发表于 2017-10-18 14:18:49 | 显示全部楼层
做卤菜的一枚
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

265

回帖

37

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
266
发表于 2017-10-26 18:30:58 | 显示全部楼层
我是做卤菜的
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

246

回帖

39

贡献

60

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
235
发表于 2017-11-2 16:01:10 | 显示全部楼层
沙发!沙发!
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

233

回帖

39

贡献

60

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
238
发表于 2017-11-6 15:42:36 | 显示全部楼层
强大的卤料
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

200

回帖

34

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
233
发表于 2017-11-7 11:12:33 | 显示全部楼层
必须收藏的卤料
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

210

回帖

29

贡献

119

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
200
发表于 2017-11-14 19:57:46 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

139

回帖

22

贡献

120

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
143
发表于 2017-11-20 16:23:10 | 显示全部楼层
回帖瞅瞅
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

201

回帖

34

贡献

119

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
200
发表于 2017-12-9 16:45:42 | 显示全部楼层
必须支持
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2026-1-12 01:14 , Processed in 0.179584 second(s), 26 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表