只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 4980|回复: 16
收起左侧

酱牛肉的做法 做法五

[复制链接]

217

回帖

551

贡献

3186

厨艺豆

二星炒锅

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
1188
发表于 2017-10-5 09:06:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
酱牛肉的做法
3 u$ F+ X* b1 ^2 _: K! M做法五
  T* `) C8 ]2 f5 k" B0 }' u
5 d$ L: v( r3 Q& Z6 A2 [% f" m
/ w8 i+ B. X' y4 A  i4 o

5 ?) q/ G) C/ a4 t: ^+ B. v
/ a6 |6 ]; }; S! _- s% }( a
640YJ78I8D9.jpg ! V( U. F: e; E7 j5 k% B8 J
! G7 r" p$ O- h4 i
* g+ `) d4 J7 V) V( ?

2 X& p+ f8 z4 E( M

) a) w$ B7 G1 A4 P" D( @: U<材料> 4 Z/ Y' u) ~* U3 I; v# s
牛键子肉,八角,花椒,小茴香,丁香,桂皮,香叶,五香粉,冰糖,干红辣椒,蒜,姜,老抽,生抽,盐
; _# H- ~. v) A2 |9 G! n1 {& M; o<做法>
" A% v( i( ?. m$ N1、锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮;3 w, F1 }3 ^* H: F$ ?/ a$ j
2、捞出牛肉,冷水浸泡,让牛肉紧缩;7 ?( P) {0 i6 I, @% Q
3、免火再煮锅中放入适量清水和牛肉,依次放入香料、葱姜、生抽、老抽,糖、五香粉;0 y. J3 G/ O" }, q
4、用大火煮至锅内水沸腾;. \+ h  N' ~/ @3 |$ u
5、加入适量豆瓣酱;  I) T- s' D8 k7 T. G
6、沸腾后继续煮约5分钟。
! t' t1 I7 b+ X, Q/ M7 F
. r, X6 z) O2 @/ \- @% R$ R  _4 G! u$ U' ~+ Q0 O2 S% ^+ O0 A2 K
楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

232

回帖

25

贡献

118

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
227
发表于 2017-10-15 20:56:46 | 显示全部楼层
好强大天下厨师
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

203

回帖

30

贡献

119

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
190
发表于 2017-10-18 14:18:49 | 显示全部楼层
做卤菜的一枚
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

260

回帖

37

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
266
发表于 2017-10-26 18:30:58 | 显示全部楼层
我是做卤菜的
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

240

回帖

39

贡献

60

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
235
发表于 2017-11-2 16:01:10 | 显示全部楼层
沙发!沙发!
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

226

回帖

39

贡献

60

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
238
发表于 2017-11-6 15:42:36 | 显示全部楼层
强大的卤料
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

192

回帖

33

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
205
发表于 2017-11-7 11:12:33 | 显示全部楼层
必须收藏的卤料
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

205

回帖

29

贡献

119

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
200
发表于 2017-11-14 19:57:46 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

134

回帖

22

贡献

120

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
143
发表于 2017-11-20 16:23:10 | 显示全部楼层
回帖瞅瞅
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

194

回帖

34

贡献

119

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
200
发表于 2017-12-9 16:45:42 | 显示全部楼层
必须支持
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2025-11-26 13:46 , Processed in 0.160231 second(s), 26 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表