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酱牛肉的做法 做法五

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二星炒锅

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发表于 2017-10-5 09:06:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
酱牛肉的做法
% _! g& b3 Y) p  M1 L; E* o做法五
& f( g* e- x8 n9 A: K5 E/ \' B3 p  M1 x; X! U1 M" Y
$ U# h; C7 `- j6 F3 y$ q% T9 ?

& q/ ?3 w# k7 |0 D5 M. ~

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& n* u# m* z! G. f6 J4 d) E! I0 U8 H9 D9 ~" k% x+ R

+ A7 H+ w+ u0 `7 j6 s$ Q<材料> 8 Q+ j+ y/ M5 m& s  t
牛键子肉,八角,花椒,小茴香,丁香,桂皮,香叶,五香粉,冰糖,干红辣椒,蒜,姜,老抽,生抽,盐& q3 S6 z2 w; k+ B& z
<做法>
' f$ {( c/ r& K) v1、锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮;" ~# ]$ v+ H7 I( c, j) Y  f3 {% Z  o
2、捞出牛肉,冷水浸泡,让牛肉紧缩;
1 F# ?1 z$ t7 c0 f3、免火再煮锅中放入适量清水和牛肉,依次放入香料、葱姜、生抽、老抽,糖、五香粉;$ o* Q% z3 N5 B2 ~: D
4、用大火煮至锅内水沸腾;* n. R9 C% l1 _$ ^7 e. @2 F
5、加入适量豆瓣酱;
/ w; y) \$ O5 q& ]9 _6、沸腾后继续煮约5分钟。
9 g/ R. \1 I- s3 Z
. c: F: x9 X; F8 K& g& z! A- k, a
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好强大天下厨师
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发表于 2017-10-18 14:18:49 | 显示全部楼层
做卤菜的一枚
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发表于 2017-10-26 18:30:58 | 显示全部楼层
我是做卤菜的
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沙发!沙发!
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发表于 2017-11-6 15:42:36 | 显示全部楼层
强大的卤料
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发表于 2017-11-7 11:12:33 | 显示全部楼层
必须收藏的卤料
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发表于 2017-11-14 19:57:46 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
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