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酱牛肉的做法 做法五

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-10-5 09:06:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
酱牛肉的做法
, w8 Q) b6 B6 M3 A2 T做法五
/ p3 ^( P' b4 w$ x) M5 ^/ l
+ [! Q8 d3 x! w  N

) F% y* D) d# q0 L* w7 c* u$ X  ]( r, t6 y7 N# o6 R; u6 x
8 m- r1 m- C  P& Q! ^
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* t. q; X; [4 m# w4 G, d1 {* }9 C" Z' t( g. J# F

8 M. J  @' d6 g" {
5 ~! w% m8 b! z5 s  v! N- n* O* z; F
# C/ G, e  O7 `3 e7 M# f" |* ~' t( b
<材料> 1 {' r. N( W  w6 u) H5 D- U
牛键子肉,八角,花椒,小茴香,丁香,桂皮,香叶,五香粉,冰糖,干红辣椒,蒜,姜,老抽,生抽,盐! P: {6 P+ {- e5 H. H
<做法>
9 k- e9 r* d) D( J! J( e0 [- ~" Q* J1、锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮;7 X0 X# d0 h! X  U( \, Y$ i$ l
2、捞出牛肉,冷水浸泡,让牛肉紧缩;# l- `4 j( j, t, g8 p! r8 k
3、免火再煮锅中放入适量清水和牛肉,依次放入香料、葱姜、生抽、老抽,糖、五香粉;+ a3 q: _1 E6 L  ?! D; o/ o
4、用大火煮至锅内水沸腾;+ o# I% j4 d; k' m* y
5、加入适量豆瓣酱;
6 e) Y6 C! \2 [6、沸腾后继续煮约5分钟。, z2 b0 k4 J8 R( E" D0 i4 B6 R

1 W1 }, e8 S6 I) q  w$ W8 [7 r' H3 O! w+ Y
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发表于 2017-10-15 20:56:46 | 显示全部楼层
好强大天下厨师
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发表于 2017-10-18 14:18:49 | 显示全部楼层
做卤菜的一枚
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发表于 2017-10-26 18:30:58 | 显示全部楼层
我是做卤菜的
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发表于 2017-11-2 16:01:10 | 显示全部楼层
沙发!沙发!
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发表于 2017-11-6 15:42:36 | 显示全部楼层
强大的卤料
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发表于 2017-11-7 11:12:33 | 显示全部楼层
必须收藏的卤料
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发表于 2017-11-14 19:57:46 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
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发表于 2017-11-20 16:23:10 | 显示全部楼层
回帖瞅瞅
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