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[厨艺宝典] 一句话妙招全是经验总结焯豆皮小苏打遮盖异味

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酒女

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一星炒锅

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发表于 2017-9-15 12:52:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

一句话妙招全是经验总结
焯豆皮小苏打遮盖异味
豆腐皮多会带有豆腥味，焯水时我加入少许小苏打，从而起到遮盖其豆腥味的作用。（赵保藏）

一句话, 妙招, 经验总结, 豆皮, 遮盖

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呢喃

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餐饮新秀

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发表于 2017-9-20 17:12:28 | 显示全部楼层

必须支持这种奉献精神

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细风游

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厨界新秀

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发表于 2017-9-27 19:01:33 | 显示全部楼层

强大感谢~

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﹏、悲柒，╰つ

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餐饮新秀

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发表于 2017-10-7 15:12:42 | 显示全部楼层

找到了谢谢

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神经暖

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发表于 2017-10-7 16:00:01 | 显示全部楼层

必须支持

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寸断i

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发表于 2017-10-8 11:18:36 | 显示全部楼层

学习啦~

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°瞳孔____

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发表于 2017-10-9 17:49:32 | 显示全部楼层

感谢楼主

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初绯

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发表于 2017-10-10 18:35:47 | 显示全部楼层

先收藏啦

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つ﹏余溫゛

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发表于 2017-10-13 11:29:28 | 显示全部楼层

找到配方了~~

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青衫湿

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发表于 2017-10-17 08:47:00 | 显示全部楼层

支持一下

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