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热销湘菜老百姓爱的味道' M2 T6 x2 N, [, ~9 K
咖喱皇飞蟹
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/ v! f3 V( ^" ?: d8 x3 B- o3 ^主料：4 D: U' H! f- h" D/ T. _, D
大连飞蟹1只（200克）4 b1 D w7 `: r" }. Q* h; }
配料：
0 l( l: A1 b% B( r+ B7 M土豆80克、玉米80克、白洋葱200克、（玉米粒、红萝卜粒、青豆）各10克、火锅年糕12根
. {' S" ~1 F; e9 e% ?4 X调料：咖喱皇酱550克、干椒粉30克9 M1 Y9 H' T, c K- D* b W6 l
制作：
* g* X5 V/ P/ B0 ~% g. A: |6 Y' L1、将飞蟹壳打开，去腮，一开四，清洗干净；5 l7 z! p, l5 ]3 _
2、将清洗好的飞蟹上薄干生粉，用300度油温炸至微黄，出锅待用；
. {2 d* K5 f/ [3、把土豆、玉米、年糕过水熟透，出锅待用；
- t5 {- c# c/ l# M6 t, n2 s5 h+ V2 N4、锅烧热，放油5克，盐3克，将白洋葱炒出香味，垫底；4 b$ _- O4 Z. l. s6 v* u& J/ \9 g+ b
5、锅烧热，放油30克，放咖喱皇酱，烧热，下土豆、玉米和年糕一起煨软，最后把炸好的飞蟹煨1分钟，收汁即可；4 y5 C' j0 O- ]" ~9 u- _
6、配干椒粉上桌。* P, B, V+ H) R, w9 u E2 ?; o
小贴士：1 `; n2 O$ ]9 u$ Z; Y8 h0 ]
渤海湾胶东海域挑选肥美飞蟹。
: v2 I4 P$ S$ |8 B; b* l菜品特点：
0 t; K- ^3 k/ d3 H2 h5 w( B酱香味浓，微辣。
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-8-26 14:01:06
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