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[海鲜] 热销湘菜老百姓爱的味道 咖喱皇飞蟹

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-8-26 14:01:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
热销湘菜老百姓爱的味道' M2 T6 x2 N, [, ~9 K
咖喱皇飞蟹
. @0 g4 \, r" h) }- r
; x* Q2 W5 N) W% f& m6 Y

1 u; ^1 Q+ a$ Y* F 640F7A873FR.jpg
5 e9 @7 a( J; v' m
* ]- S9 x$ C- q# E0 q5 T

/ v! f3 V( ^" ?: d8 x3 B- o3 ^主料:4 D: U' H! f- h" D/ T. _, D
大连飞蟹1只(200克)4 b1 D  w7 `: r" }. Q* h; }
配料:
0 l( l: A1 b% B( r+ B7 M土豆80克、玉米80克、白洋葱200克、(玉米粒、红萝卜粒、青豆)各10克、火锅年糕12根
. {' S" ~1 F; e9 e% ?4 X调料:咖喱皇酱550克、干椒粉30克9 M1 Y9 H' T, c  K- D* b  W6 l
制作:
* g* X5 V/ P/ B0 ~% g. A: |6 Y' L1、将飞蟹壳打开,去腮,一开四,清洗干净;5 l7 z! p, l5 ]3 _
2、将清洗好的飞蟹上薄干生粉,用300度油温炸至微黄,出锅待用;
. {2 d* K5 f/ [3、把土豆、玉米、年糕过水熟透,出锅待用;
- t5 {- c# c/ l# M6 t, n2 s5 h+ V2 N4、锅烧热,放油5克,盐3克,将白洋葱炒出香味,垫底;4 b$ _- O4 Z. l. s6 v* u& J/ \9 g+ b
5、锅烧热,放油30克,放咖喱皇酱,烧热,下土豆、玉米和年糕一起煨软,最后把炸好的飞蟹煨1分钟,收汁即可;4 y5 C' j0 O- ]" ~9 u- _
6、配干椒粉上桌。* P, B, V+ H) R, w9 u  E2 ?; o
小贴士:1 `; n2 O$ ]9 u$ Z; Y8 h0 ]
渤海湾胶东海域挑选肥美飞蟹。
: v2 I4 P$ S$ |8 B; b* l菜品特点:
0 t; K- ^3 k/ d3 H2 h5 w( B酱香味浓,微辣。
# `0 N% a5 R+ _% T' W, v' u
+ v/ N+ J  M2 m) n) K9 H8 M/ M. ^& \# |6 H( v
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厨艺豆

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发表于 2017-9-26 08:56:15 | 显示全部楼层
感谢天下厨师
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发表于 2017-9-27 07:47:46 | 显示全部楼层
求带求带大师
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发表于 2017-10-3 15:48:42 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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发表于 2017-12-2 17:36:03 | 显示全部楼层
冒泡看帖
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发表于 2017-12-12 20:25:50 | 显示全部楼层
愿网站越来越好
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