别人问你川菜怎么做麻婆豆腐

無忌 · 发表于 2017-8-25 10:31:17

别人问你川菜怎么做
麻婆豆腐

主料：猪肉末、豆腐
辅料：豆瓣酱、蒜、姜、葱、豆豉、生抽、糖、花椒粉、鸡精
步骤：
1. 豆腐切块焯水备用。葱姜蒜切末。肉切碎
2. 热锅入油后加入肉末炒香取出，再加豆瓣酱，葱姜蒜豆豉炒香。加入生抽，鸡精，糖调味，放入豆腐再加入肉末和少量清汤中火烧制。
3.待汤汁浓稠时，加少许湿淀粉勾芡，淋明油出锅，撒上花椒粉香葱末即可。
4.花椒粉一定要用四川的，才够味。豆腐要稍微炖制一下才够入味。

顽固姿态 · 发表于 2017-8-31 13:19:14

这里东西好赞

冷树@ · 发表于 2017-8-31 14:33:10

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

独寂 · 发表于 2017-9-5 13:31:26

学习了，谢谢分享、、、

魔障 · 发表于 2017-9-8 13:38:57

过来看看的

╭〃默默等候 · 发表于 2017-9-10 23:22:57

我抢、我抢、我抢沙发~

一纸荒年 · 发表于 2017-9-13 18:58:58

向無忌学习

瘪三 · 发表于 2017-9-17 08:01:06

無忌加油，喜欢看你的帖子

七桦 · 发表于 2017-9-18 11:49:59

回帖学菜领钻石

可萌 · 发表于 2017-9-19 09:20:30

不错不错，楼主您辛苦了。。。

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