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[海鲜] 热卖江湖菜就是图个痛快 招牌芋儿虾

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一星炒锅

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发表于 2017-8-25 10:25:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
热卖江湖菜就是图个痛快
招牌芋儿虾


640RWWIP6EM.jpg


制作:
1、将基尾虾除去头皮后,用竹签穿起来,然后再抹一层自制的酱料。
2、净锅入化猪油烧热,舀入骨头汤烧沸后,放入芋儿煨,其间加盐调味。捞出后,裹一层自制的酱放盆里垫底。另把穿好的基尾虾摆上去。
3、净锅里放入自制煳辣油,烧至八成热时,投入干花椒粒和干辣椒节炝香,起锅浇在盆中虾串上烫熟,撒上葱花即成。


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餐饮新秀

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发表于 2017-9-11 08:49:13 | 显示全部楼层
我来回帖
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厨界新秀

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发表于 2017-9-15 11:31:44 | 显示全部楼层
無忌中国好厨师!~
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厨界新秀

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发表于 2017-10-19 12:37:41 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
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厨界新秀

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发表于 2017-11-9 15:53:55 | 显示全部楼层
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餐饮新人

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发表于 2017-11-14 16:14:56 来自手机 | 显示全部楼层
非常好!真心感谢楼主
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厨界新秀

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发表于 2017-11-24 16:14:08 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
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砧板主管

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发表于 2017-12-13 04:02:56 来自手机 | 显示全部楼层
支持一下……
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