新菜推荐蛋黄小饼干

祝你悲哀 · 发表于 2017-8-8 08:47:04

新菜推荐
蛋黄小饼干
Yolk biscuit

材料
低筋面粉······100g
鸡蛋······3只
白砂糖······60g
做法步骤
1、蛋黄蛋清分离。20g砂糖加入蛋黄中搅拌至融化
2、蛋白加入40g砂糖用打蛋器打至硬性发泡（泡沫状）
3、取1/3份的蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀
4、再把蛋黄糊全部加入剩余的蛋白霜中用橡皮刮刀切拌混合
5、筛入低粉翻版均匀
6、将面糊装入裱花袋中
7、烤盘垫烘焙纸，用裱花袋在烤盘上均匀地挤出直径为2.5cm的小圆形
8、烤箱170度预热中层烘烤10分钟即可

旧梦已逝ぢ · 发表于 2017-8-11 12:50:32

好棒~~~~

为谁 · 发表于 2017-8-13 19:11:20

我是个凑数的。。。

嘟嘴小妹 · 发表于 2017-8-22 08:42:06

先收藏啦

煙痞萌妹 · 发表于 2017-8-24 14:40:43

真是收益匪浅

雨落轻尘 · 发表于 2017-8-25 19:01:35

好详细~学习啦

別鬧了 · 发表于 2017-8-27 08:19:16

有舍有得

时间倾斜。 · 发表于 2017-8-28 12:03:13

终于找到个能学习烹饪技术的网站了

妄碍 · 发表于 2017-8-29 12:55:40

支持天下厨师网

瞳海 · 发表于 2017-9-7 14:55:40

感谢天下厨师平台

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