新菜推荐无水无油脆皮小蛋糕

祝你悲哀 · 发表于 2017-8-8 08:42:20

新菜推荐
无水无油脆皮小蛋糕
Crispy cake

材料
（6枚量）
低筋面粉······100g
细砂糖······73g
蜂蜜······13g
鸡蛋······2只
做法步骤
1、两只鸡蛋磕入无水无油的打蛋盆中，一次性加入白砂糖打匀
2、打蛋盆隔水加热使蛋液升温融化砂糖后，用打蛋器迅速打发蛋液至蛋糊表面能够画出清晰的纹路且纹路可以保持一小段时间不消失，此时加入蜂蜜再高速打5—10秒
3、低筋面粉过筛后与蛋液混合，用刮刀切拌至无干粉状态即可
4、在蛋糕模具内部刷薄薄一层油方便脱模，将蛋糕糊加入模具中8—9分满，在台面上轻敲模具排出大气泡，再在面糊表面撒白芝麻或者杏仁片等等丰富口感
5、烤箱190度预热6分钟后放入烤箱中层烘烤15分钟左右，出炉后立即脱模
05

终弃我. · 发表于 2017-8-11 15:25:06

相当不错，感谢无私分享精神！

情肋丶 · 发表于 2017-8-11 15:33:33

哇好多美食

执念 · 发表于 2017-8-12 19:43:33

我抢、我抢、我抢沙发~

曲奇 · 发表于 2017-8-21 11:27:11

好赞好有食欲

顾南歌 · 发表于 2017-8-21 21:20:51

支持天下厨师

旧同学 · 发表于 2017-8-27 10:51:25

学习了，谢谢分享、、、

桃安 · 发表于 2017-8-29 08:06:23

祝你悲哀多分享些好

无可取代 · 发表于 2017-8-30 13:22:16

好美味

禁念 · 发表于 2017-9-3 22:54:57

过来看看的

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