果断收藏~自制肉酱猪肉西瓜酱

北梦木兮 · 发表于 2017-7-29 08:39:16

果断收藏~自制肉酱
猪肉西瓜酱
此款酱料是把西瓜和猪肉，加上黄酱等调味品复制而成，成品具有色泽粉红、酱香味浓的特点。此酱一般用于佐餐。
原料：

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制法：
1.把猪瘦肉切成小丁；西瓜瓤去籽后，也切成小丁。另把西瓜皮削去表层的硬皮后，切成1厘米见方的丁，纳盆加盐拌匀腌10分钟，并挤去水分。
2.净锅注入色拉油烧热，投入八角炸香后，倒入猪肉丁炒变色，便拣出八角不用，再下入葱末、蒜片和姜末炒香，烹入料酒，放入黄酱和白糖炒出香味，然后下入西瓜皮丁、西瓜瓤丁和精盐，炒匀炒透，调入味精即成。
提示：西瓜皮丁须先用盐漤去部分水分

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终须有 · 发表于 2017-8-2 10:55:29

必须支持

悲欢离合。 · 发表于 2017-8-3 08:09:17

好详细~学习啦

够运- · 发表于 2017-8-3 15:44:09

感谢天下厨师

白莹 · 发表于 2017-8-4 08:28:49

写的真的很不错

隔壁老王 · 发表于 2017-8-10 10:27:05

我是来刷分的，嘿嘿

编织美梦。 · 发表于 2017-8-17 16:30:03

找了好久终于找到了

浪痞 · 发表于 2017-8-19 11:48:54

先收藏啦

散戏 · 发表于 2017-8-26 14:00:33

配方配方

显示全部楼层 · 发表于 2017-8-27 11:34:29

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天天有电该用户已被删除	发表于 2017-8-27 11:34:29 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
天天有电该用户已被删除	【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！
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果断收藏~自制肉酱 猪肉西瓜酱

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