干锅菜品，大小餐厅都受欢迎干锅牛腩牛杂

尤友 · 发表于 2017-7-6 07:00:23

干锅菜品，大小餐厅都受欢迎干锅牛腩牛杂

原料：

牛筋、牛肚各200克腐竹50克青蒜10克

调料：

姜片10克豆瓣酱10克蚝油4克，酱油3克盐6克、味精4克、鸡粉3克

制作:

1.将牛筋、牛肚各200克，入1千克卤水中卤熟，然后切3×1.5×0.2厘米的片；牛腩切3×1.5×1厘米的条；发好的腐竹50克切3厘米长的条；青蒜10克切末。

2.锅入菜子油20克，倒入姜片10克炒香，倒入香料

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倒入牛腩煨至软烂。

3.将锅内香料捞出，加入牛筋、牛肚、腐竹稍加煨制，大火收汁，出锅装盘，腐竹垫底，撒青蒜段装饰即可。

卤水：
1.

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与我相关（+0） · 发表于 2017-7-11 08:15:06

找了好久终于找到了

丨ら灰涩调@ · 发表于 2017-7-11 16:09:16

美味的火锅

显示全部楼层 · 发表于 2017-7-12 17:08:43

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冷时光i · 发表于 2017-7-13 14:20:23

可以直接做了

帅女 · 发表于 2017-7-14 07:09:39

必须表示感谢

弥落 · 发表于 2017-7-14 16:17:37

师傅你太好了

清喜 · 发表于 2017-7-15 23:18:34

也学学冷锅菜

暮雨孤城 · 发表于 2017-7-19 07:25:12

期待大师下次作品

黄后@ · 发表于 2017-7-19 11:48:13

非常感谢平台

wx_p6LG3b4j 该用户已被删除	发表于 2017-7-12 17:08:43 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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