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创意菜-农家土菜-菜谱推荐【创意菜】冰爽口口脆
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主料:
! r9 A V) c& S* c% h海蜇皮250克。1 g% J4 @9 ]4 B0 O
辅料:$ ]- m% t8 i9 l6 d. d5 L
心里美萝卜50克,白萝卜丝50克,牛心包菜150克,蒜泥30克,葱花10克。1 R! l' J" `. }4 u* h
调料:
2 {" ?. ~) r4 u& O' X' z) x味粉5克,盐3克,白糖5克,芥末油15克,葱油20克,胡椒粉3克。7 y) B: B5 u0 U' T) `8 x: i8 k
制作:2 K- R' K9 {- F9 R/ n1 E
1、首先把冲好水的海蜇皮洗净,切成丝,待用。 j; g9 x* h+ c2 i# a( K
2、把心里美和白萝卜切丝,腌制10分钟左右,洗净待用。- _, X H5 U! x) R; S# J& x
3、把切好的葱花和蒜泥,放入不绣钢盆中,用葱油炸一下,待用。
8 E' V8 [: L! U4、把牛心包菜沸水冲凉,盐水泡一下,待用。. J) Q: t. T9 p& v" C* x$ N
5、把海蜇丝和腌制好的萝卜丝,放入味粉5克,盐3克,白糖5克,葱油50克拌均匀,用牛心包菜卷成卷,装盘即可。, v* N$ X. ?1 n3 k& O. G v
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