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创意菜-农家土菜-菜谱推荐【创意菜】冰爽口口脆
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主料:( r! E+ I2 ~0 W4 a- @- i
海蜇皮250克。1 q' T5 ~; K2 K+ g
辅料:
$ ^2 p& r$ b" J# p, }- S心里美萝卜50克,白萝卜丝50克,牛心包菜150克,蒜泥30克,葱花10克。3 x R" o* O, Z; V, c
调料:
, ?! p j% U5 F- {, f/ D% v味粉5克,盐3克,白糖5克,芥末油15克,葱油20克,胡椒粉3克。
& T/ L, D \) d/ P6 H& |制作:
\# Z4 e9 ^9 C4 v/ ?1 W5 K1 N1、首先把冲好水的海蜇皮洗净,切成丝,待用。
# `. \: Y y& N/ O2、把心里美和白萝卜切丝,腌制10分钟左右,洗净待用。
' O9 d! |6 `, k) U E Q+ H4 _3、把切好的葱花和蒜泥,放入不绣钢盆中,用葱油炸一下,待用。
- s7 V( I- i1 g$ y' T4、把牛心包菜沸水冲凉,盐水泡一下,待用。7 O+ J7 A8 w' s4 e
5、把海蜇丝和腌制好的萝卜丝,放入味粉5克,盐3克,白糖5克,葱油50克拌均匀,用牛心包菜卷成卷,装盘即可。
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