海鲜菜品夏季正旺销糟溜鱼片

青桔 · 发表于 2017-7-3 06:54:29

海鲜菜品夏季正旺销
糟溜鱼片

主料：黄花鱼

辅料：春笋片、小菜心、木耳

调料：葱姜水、糟汁、盐、干淀粉、蛋清

制作方法：

1、选用新鲜黄花鱼洗净后，去骨取肉，用盐水将鱼肉反复抓洗，直至鱼肉清爽没有粘液，用蛋清和葱姜水腌制10分钟后，拌上干淀粉上浆备用；

2、将春笋片、小菜心和木耳洗净，焯水备用；

3、开油锅，三成油温放入鱼片滑熟备用；

4、另起锅烧热，将糟汁倒入锅中，放入鱼片，再下入春笋片、小菜心和木耳一起翻炒勾芡，最后装盘即可。

蝶恋花 · 发表于 2017-8-9 12:29:06

这里回帖领钻石

白衣染 · 发表于 2017-8-27 10:07:09

帮你顶下哈！！

青杉依旧 · 发表于 2017-9-2 15:09:23

青桔的分享必须精华

长辞 · 发表于 2017-9-7 13:16:32

青桔你的分享正好我需要

庸颜 · 发表于 2017-10-10 08:30:28

感谢网站

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